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白酒的香味從何而來？
作者：亞太好酒, 發表日期：2010/7/30
純淨的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因爲白 酒裏除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。所以聞起來就有特殊的香味了 白酒有香味，就有了香味的分類，那麽就出現了香型。
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