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J.H. Cutter威士忌復刻過往力作 慶祝酒廠25週年
發布日期:2018/7/11
受到西元1800年的啟發,來自舊金山的Hotaling&Co.進口商及蒸餾商發行了一種現代威士忌 - J.H. Cutter 調和威士忌,以慶祝舊金山的烈酒歷史。
 
J.H.-Cutter_20180711_2.jpg
Hotaling&Co. J.H. Cutter 調和威士忌
酒精濃度 48% / 建議售價50美元(USD)

J.H. Cutter威士忌,酒精濃度48%,建議售價50美元(USD),並以「whisky威士忌」,以紀念19世紀的拼音法。這款最新力作,將舊金山豐富威士忌歷史的許多象徵符號,巧妙地以涵括其中,可以想像成九曲花街(Lombard Street)的琥珀色酒液版。

J.H. Cutter是Hotaling&Co.最知名的美國威士忌品牌,它的價格高達每瓶5美元(USD),是當時的天價。19世紀後期,與該公司同名的烈酒經銷商A.P. Hotaling是威士忌名人,當他位於昃臣街(Jackson Street)的倉庫及儲放於其中的酒液,於1906年的地震和火災倖存時,其名字在不少人心中等同於神話般。
 
J.H.-Cutter_20180711_3.jpg
Anchor Distilling Company 最初成立於1993年
並於2018年初 宣布更名為 Hotaling&Co.

J.H. Cutter採用美國威士忌調合:73%的Kentucky波本威士忌,17%的Old Potrero,是18世紀風格的裸麥威士忌,以及10%的Old Potrero Port黑麥威士忌。開瓶時撲鼻而來的是香料和焦糖的香氣,這些香氣元素在味蕾上構成複雜的層次,在柔額的波本威士忌和水果香氣下隱藏著獨特的黑麥威士忌餘韻。

Old Potrero是這款新品歷史意涵中的另一個亮點,Hotaling&Co.是海錨酒廠(Anchor Distilling Company)的新時代化身,由Fritz Maytag於1993年創立的。隨著時代發展,他驚訝地發現,自禁酒令以來市場上沒有合法的壺式蒸餾威士忌,因此創造了Old Potrero,被譽為美國的禁酒令後第一個威士忌工藝。

新的J.H. Cutter威士忌,現在加入了Hotaling&Co.的龐大產品系列中,其中該公司蒸餾和進口的商品多達300多種,來自23個國家。J.H. Cutter威士忌以其25週年紀念,向仍然充滿活力的舊金山烈酒文化致敬。
 
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