“1856炭燒”由一位名叫William Blackburn的蘇格蘭長人所創立，身高205公分，是一位非常高大魁梧的人。朋友都暱稱他為”Blackie”，他為手工藝師傅，擅長許多工藝方面的工作，最拿手的工藝為「鑄鐵」，聽說以前馬換了他鑄的鐵蹄，可跑的更快，就像風一樣。

當時，Blackie的工作環境為炙熱的火爐，原本就喜歡喝威士忌的他，開始試著將空的橡木桶，加上泥煤、火與木材共同燃燒，使橡木桶內產生煤渣及濃濃煙燻味，經過燃燒後的橡木桶加入威士忌，產生了濃郁香醇的口感，為了能創造出獨特風味的威士忌，Blackie經過一次又一次的實驗與測試，直到他感覺它是對的，雖然經過長久不斷的試驗，但他終於獲得了令人喜悅的成果，並與朋友們一同命名為「Black Burn蘇格蘭炭燒威士忌」。

當時Blackie只與當地居民分享這獨特唯一的發明，僅限量供應給村民們享用，且嚴禁村民們銷售到其它的村莊。後來，居民非常喜愛Blackie所調製的威士忌，並推選他為當地警長(Sheriff)，Blackie便成為當地的英雄，居民還以Black Burn來作為村莊的名字，後來，Black Burn威士忌遍佈於蘇格蘭各地且愈來愈知名，而Black Burn這個標記也慢慢地流傳到世界各地。

現今，Black Burn瓶身仍仿造原始”Blackie”所設計的瓶子，瓶身底部圓厚就如Blackie的個性般穩重，而使用桶木桶煙燻炭燒的製造方式仍舊於愛丁堡完成，且完全與1856年時製造過程相同。

〈色澤〉深琥珀色
〈香氣〉泥煤煙燻及木頭味
〈口感〉飽滿厚實
〈質地〉令人振奮、圓潤清爽
〈餘味〉悠長而帶有些許濃郁巧克力