品飲日：2013-11-19  22：50

杯子：Michael Jackson杯

Color ：琥珀色

Nose：檸檬、麥香、乾土壤，15分鐘後：白胡椒、煙燻鴨賞，20分鐘後：明顯的胡椒。

Palate ：麥甜、柔軟、淡淡的鹹味及淡淡的胡椒。

Finish ：短，乾澀，淡淡的鹹，回甘。

Comment ：香氣隨著時間變化，由清新轉為至厚重，初始僅聞到麥香和檸檬清香，慢慢的煙燻、白胡椒等香氣慢慢呈現，最後以明顯且迷人的胡椒結尾。

口感柔軟平穩，可能refill橡木桶的比例較高造成?? 鹹味在初始時不明顯，從白胡椒香氣出現後，鹹味即有明顯感受。尾韻則像吃完黑胡椒口味的鴨賞一般，鹹甘鹹甘的，下次回宜蘭再買一組來配看看。