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格蘭路思12年(Glenrothes 12 Yea...
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討論主題:
格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)品飲紀錄分享
海雲
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2019/07/30 07:33:58
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格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)品飲紀錄分享
日前朋友送了1瓶格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)威士忌,由於近年較少接觸這品牌的酒,多為數年以前跟朋友們一起飲宴時,常作為佐餐之用,對於這個牌子的印象,只喝過1998、2001及珍選(都是普飲呦!) 而且對於他們家酒的印象,果香與花香味很棒,雖然酒精度為40% ,但是純飲都還有些辣口,但是在兌點水或加點冰後,刺激感降低了,花果香與順口程度卻提升了,朋友說這瓶12年的路思跟以前的酒不太一樣,呼籲我不要兌水,而應該以純飲為出發點,去感受它的美好。
聽朋友這麼說,勾起個人的好奇心,這「跟以前的不一樣」,到底差別在哪?後來咱上了官網查了一下,才發現全新的格蘭路思12年為百分之百雪莉桶打造,自然的酒色,不添加任何焦糖色素,而且格蘭路思自2017年回歸愛丁頓集團後,首席釀酒師Gordon Motion參考西班牙雪莉酒葡萄日曬熟成的傳統製程概念,依不同的曝曬時間,葡萄所呈現橙色到深紫色的概念,分別代表12、18、25年(說到這裡,怎麼不送瓶子深紫色以上的酒標來試試呢!)
喝了幾杯,微醺,扯了一堆開場白,接下來就讓小弟就來分享,這瓶格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)的品飲心得吧!!
*品名:格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)
*顏色(C):偏較深的金黃色(聽說酒色是自桶身自然沁出,那18年-25年的色澤應該更深吧!親愛的好朋友,就等待您開瓶分享^^)
*香氣(N):初開瓶,倒入杯中,舉杯近鼻輕聞,有股淡淡撲鼻的水果香氣與奶油香氣,這香氣有些類似熟成的香蕉,又有些像新港飴的香氣,又有些像仙桃(蛋黃果)的香氣。緊接著香草莢的香氣浮現(有點像星巴克香草那堤咖啡的香草精,但甜度沒那麼高),香草香氣伴著甜味,又恰似帶出洋香瓜香甜的芬芳,酒醒過15分鐘之後(以第二杯醒過15分鐘來比較),雪莉桶特有的香甜表現更為明顯,這香甜介似於杏桃乾與葡萄乾之間。就香氣的表現而言,這瓶12年的特色多元與層次,較個人以前接觸的格蘭路思低年份優啊!
*品嚐(T):輕拈指,舉杯傾斜,讓酒體順勢入口。呦~這酒體飽滿而柔軟,有別於以前喝過的2001年與珍選的年輕與刺激,這酒體有點成熟、有點稠度、有點柔和、有點醇順(果然朋友說純飲的建議,是對的!)輕含酒體,不急著吞嚥,讓舌頭翻個幾番,使口津(口水)與酒體混合,再靜心體會舌尖與舌面的感受(舌尖下方微微微刺,但轉眼即被柔軟飽滿取代),此時奶油味帶著富含油脂的堅果味登場了,接著引出了雪莉的香甜,及後段淡淡的炙烤柑橘的果香與甜味,酒體過喉,順暢無比,輕柔地滑過食道入腹,在喉部留下微澀感的肉桂、辛香料(有點類似白胡椒)、橡木及輕微硫磺風味。
*尾韻(F):此酒尾韻悠長,除了飽滿的雪莉香甜延續性十足外,在中段呈現帶點淡淡的焦糖,稍後浮現洋香瓜近皮果肉的香甜與青澀,並以近核櫻桃果肉的鮮甜與澀感,及杯中遺留的黑棗蜜餞香氣做結尾,挺特別的香氣層次。
*心得:品嚐此酒,感覺有像熱帶水果茶的總合(矮胖瓶身,酒標又是橙色,根本就是柑橘的代表),但缺少了紅茶的香氣,卻多了橡木、肉桂、香草與辛香料的襯托。此酒就咱而言,適合倒一杯(因為香甜,多了會有點膩),聽著輕快音樂,慢慢地品嚐。說到這裡,突然看到酒標上,除了釀酒師的大名外,酒廠還把香草、甜瓜與肉桂的特殊風味具體標出,很棒的特色行銷與巧思。然而,如果不加引導,讓飲者依自己的味感與經歷去感受,再來與釀酒師的初衷相互印證,或許會有另 一番樂趣喔!此酒就像位30初頭歲的甜姐兒,剛熟成,雖不是驚豔型美人,但是耐看的外在,甜美近人的氣質,讓人能夠舒服、輕鬆、愉悅的相處,蠻不錯的一瓶酒!
以上品飲心得,純屬個人感受,如有偏頗或不當,或與各位前輩品飲心得不同,歡迎各位前輩指教,小弟非常樂意向各位前輩學習,因為您或許將會是個人拓展視野的絕佳領路人,再次感謝您的賞文,也期待您的分享。
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拉克
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2019/08/06 13:22:02
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clark2644
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回應帳號:海雲(seacloud)
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這瓶明明是純雪莉桶 為什麼喝起來這麼像波本桶!?
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回應帳號:拉克(clark2644)
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這瓶明明是純雪莉桶 為什麼喝起來這麼像波本桶!?
因為美國橡木桶
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謝謝前輩很細心的品文+漂亮的圖片。這支喝過真好喝,但經歷淺感受不出這麼多滋味。推~
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Vacuum
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謝謝前輩的分享~有機會我也要來試試看新的格蘭路思
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玉均子
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謝謝前輩的分享
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回應帳號:海雲(seacloud)
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不知道有沒有前輩可對比舊版的12年,另外舊版的12年現在不知道還買不買的到(價格希望別漲太高)
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謝謝前輩分享,剛想買一支喝看看
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無月
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