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Q:喝酒怕胖嗎? 酒類熱量大比拚

發布日期：2016/6/27

許多人喜歡「以酒會友」，但你知道喝哪一種酒比較容易喝醉？又是哪一種酒最容易變胖呢？

根據《BCC》報導，人體中的酒精流經血液的速度越快，喝醉的速度就越快；美國德州西南大學醫學中心為了調查哪一種酒最容易使人喝醉，便找來15位男性，並根據他們的體重給予相符的酒精含量，讓他們以相同的速度喝下。20分鐘後，研究人員發現白酒最快進入血液酒精量高峰，接著是紅酒（54分鐘後），最後才是啤酒（62分鐘後）。

研究指出，白酒最容易醉、啤酒熱量最高

至於酒的熱量問題則和酒精本身的熱量有關；1克酒精約為7大卡，500c.c的啤酒約180大卡，是一小杯紅酒的2倍，但事實上，加了糖的調味啤酒和下酒菜才是造成啤酒肚的主因，雖然短期之內體重都不會有明顯的增加，但若持續飲用5年，則可能增胖25公斤。

根據國民健康署最新調查，如果喝下半瓶葡萄酒，相當於多吃了1碗白飯，每1克的酒精約有7大卡熱量，而酒精的比重(重量/體積)約為0.79，因此每1毫升的酒精，約有7*0.79=5.6大卡的熱量；所以如果喝了半瓶（375ml）酒精濃度12%的葡萄酒，攝取的熱量約是：375*7*0.79*12%=249大卡
（相當於一份火腿三明治、一碗白飯、一塊肯德基炸雞或跑步30分鐘消耗的熱量）

一小杯(100ml)的葡萄酒，大約有66大卡熱量，比可樂還高

更要特別注意的是「下酒菜」、「下酒零嘴」，有些不但熱量高，還會不知不覺會讓你越吃越多！營養師指出，酒在營養分類屬於油脂類，以酒精濃度4.5%的330ml罐裝啤酒為例，每罐熱量約103.95大卡，相當於酒精濃度12%的紅酒125ml、濃度40%的威士忌38ml、濃度58%的高粱酒25ml。熱量大約等於半碗白飯，酒喝多了又不運動，不但容易發胖，更會造成心臟血管、肝臟、胰臟的負擔。

酒精容易被人體吸收，但代謝速度卻很慢，90%由肝臟代謝，肝臟平均一小時只能分解8到10公克酒精，而經臨床經驗顯示，呼吸中的酒精濃度0.25mg/L，或血液中的酒精濃度達0.05%，就會使人注意力與判斷能力變差。以體重60公斤的成人為例，只要喝3罐啤酒，呼吸中的酒精濃度就會達0.25mg/L，喝酒切勿過量。

常見酒類熱量表（165 mL／約為半瓶鋁罐量）

名稱	熱量
高粱酒	682 大卡
白蘭地	458 大卡
威士忌	450 大卡
伏特加	381 大卡
烏梅酒	315 大卡
米酒	255 大卡
陳年紹興酒	223 大卡
清酒	221 大卡
紅葡萄酒	151 大卡
白葡萄酒	149 大卡
調味啤酒	69 大卡
原味啤酒	60 大卡

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