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三得利推出日本頂級伏特加品牌「白 Haku」

發布日期：2019/8/22

擁有日本頂級威士忌品牌山崎、白州、響、知多的日本威士忌的創始者－三得利，在台灣市場推出日本頂級伏特加品牌「白(Haku)」。白(Haku)伏特加採用100%日本國產「白米」原料精製，展現出獨特平衡且細緻的風味，完美呈現日本自然及日本職人製酒工藝精神，酒精濃度40%、容量700ml、建議售價NT$950元。

「白(Haku)」酒精濃度40% 容量700ml 建議售價NT$950元

白(Haku)伏特加的上市，預計成為日本頂級琴酒六(Roku)，在全球琴酒市場的成功熱銷後，三得利家族(The House Of Suntory)的第二個頂級白色烈酒品牌，以強大完整的品牌陣容，向世界展示日本獨特的細緻風味。

Haku在日文裡代表著「白」，由「日本白米(Hakumai)」及「純白(Junpaku)」延伸而來，象徵著選用100%日本國產白米為原料，透過烈酒工藝師精湛釀造工藝，以及專注在製程上的細節，調和出清澈、滑順且富有優雅細緻米香氣息的日本頂級伏特加。

為保留日本白米溫和細緻甜味，關鍵在於精米的過程(Mill And Polish)，目的為去除米粒外層的蛋白質和脂肪，只留下中心部純淨的澱粉質，避免過多苦味產生，並藉由米麴(Koji Rice)將澱粉糖化後發酵酒精。

採用100%日本國產白米原料精製
展現出獨特平衡且細緻的風味
完美呈現日本自然及日本職人製酒工藝精神

白(Haku)伏特加獨特之處是三種蒸餾工藝，選用壺式蒸餾器蒸餾出酒精濃度較低米酒，二次蒸餾使用壺式、連續式兩種不同型式蒸餾器蒸餾出層次豐富細緻口感。

最後工序於大阪三得利烈酒工房(Suntory’s Liquor Atelier)進行，工藝師幾經嘗試，最終選用日本獨有植物竹子所製「日本竹炭」過濾酒液後調和，為這日本白米細緻風味更增添圓潤滑順口感。

選用日本獨有植物竹子所製「日本竹炭」過濾酒液後調和
為這日本白米細緻風味更增添圓潤滑順口感

日本職人精神對於細節的極致專注也展現在瓶身上，白(Haku)的瓶身以水流般曲線呈現，代表順應日本四季變化；瓶標則以水墨漢字書法「白」印製在傳統典雅的純白和紙上，代表這款頂級伏特加靈魂「日本國產白米」。

三得利家族承襲創辦人鳥井信治郎的「Monozukuri」日本職人精神，對完美的不懈追求、對細節關注及對品質的承諾。三代傳承的三得利調酒大師都獻身於追求揉合了日本自然風土、人文特質與職人精神，創造出屬於日本細緻風味的酒款。

旗下包含享譽國際日本頂級威士忌品牌系列(The Founding House Of Japanese Whisky)山崎、白州、響、知多；近年內更添增「季(Toki)日本頂級威士忌、六(Roku)日本頂級琴酒及白(Haku)日本頂級伏特加」，使三得利家族品牌陣容更加豐富多元，以期滿足不同饕客味蕾。

瓶身以水流般曲線呈現，代表順應日本四季變化
瓶標則以水墨漢字書法「白」印製在傳統典雅的純白和紙上
代表這款頂級伏特加靈魂－日本國產白米

品飲筆記
香氣：撲鼻而來是日本國產白米柔和細緻微甜氣味
口感：入口時豐富香氣逐漸包覆於口中，口感多層次如絲般柔順
尾韻：經竹炭過濾使Haku口感圓潤滑順，並為尾韻帶來悠長細緻的微甜氣息

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