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昆蟲入酒 Antcicada攜手日本烈酒公司推出新品
發布日期：
2020/10/7
總部設在日本東京的Antcicada宣布推出了一款以蠶的糞便為主要成分的獨特酒款－Sansha，酒精濃度42%，由Antcicada和Mitosaya Botanical Distillery共同合資開發而成，取名指的是蠶沙，一種在中國具有藥用價值的蠶糞。Antcicada聲稱，自古以來的傳統上就將蠶糞便用於中藥，據信可以改善血液流動，並減輕關節和腹部的疼痛。
攜手專門生產由水果和植物製成的烈酒公司
Mitosaya Botanical Distillery
製酒團隊從位於山梨縣有150多年歷史的絲綢農場中，採集桑蠶的糞便。桑蠶以桑葉為食，糞便中還含有未消化的桑葉，顯然會產生讓人聯想到植物的精緻香氣。該酒款於七月底在Mitosaya Botanical Distillery的線上商店開始販售，據說反應熱烈，以至目前缺貨。
該酒款使用桑葉和蠶沙作為兩種主要成分，首先將有機桑葉與米製烈酒一起發酵，形成白蘭地，再添加乾蠶沙，然後進行蒸餾。根據生產商的說法，該產品帶有新鮮的玉露綠茶香氣，伴隨著梅子和海藻的氣味，並融合了桑葉的優雅香氣和微妙酸味，口感清新，非常適合搭配甜點。
蟋蟀拉麵
Antcicada是一群熱衷於發明昆蟲美食的冒險青年們，甚至在今年6月，他們還在東京開設了一家餐廳，以「蟋蟀拉麵」作為招牌菜。在此之前，他們更製作了由巨型水蟲(Giant Water Bugs，學名Belostomatidae，屬於負蝽科，又名負子蝽科，半翅目的水生昆蟲)加上啤酒，製造成的精釀琴酒。
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