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Giffard海外新推出辣椒利口酒Piment d'Espelette
發布日期：
2020/10/14
法國利口酒專家Giffard再推新品－Piment d'Espelette利口酒，酒精濃度40%，700ml，使用巴斯克地區的Espelette辣椒和馬提尼克島的法式農業蘭姆酒，先將新鮮的整粒Espelette辣椒與深色的法式農業蘭姆酒慢慢浸軟製成。Espelette辣椒生長在大西洋附近，四周群山環繞，處於亞熱帶小氣候中，被稱為巴斯克地區的紅金。
酒液映著亮黃的稻草色 並透著銅色色澤
利口酒其實可以用作調酒中的主要烈酒，也可以與其他烈酒混合使用，具體取決於的調酒師希望其最終所呈現出的風味。Giffard飲料專家Raphaëlle Chaize解釋說道：「我們的Piment d'Espelette利口酒是在調酒中增添辛辣味的理想成分，可增強所有風味的一致性，還可以提供濃郁而複雜的香氣，帶來更豐富的飲用體驗。」
具有柔和而溫暖的香氣 且與果味混合在一起
以平衡辣椒素(Capsaicin)的堆疊感受
Piment d'Espelette利口酒 創作調酒
Scoville Highball
(由Raphaëlle Chaize提供)
材料：
50ml Piment d'Espelette利口酒 / 50ml 蘇打水 / 10ml 鮮萊姆汁 / 10片香菜葉 / 6個新鮮的鳳梨塊
載杯：
高球(Highball)杯
裝飾：
鳳梨葉、焦糖鳳梨塊、辣椒片
方法：
將除了蘇打水以外的所有成分混在一起，接著加冰搖勻，並細細濾入高球杯，最後在上面注入蘇打水
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