Adnams啤酒廠海外推出以當地食材釀造的啤酒 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

馬酒首款島嶼紀念酒伴手最佳選擇

利威15年原酒 59.6%強度珍稀問世

特窖陳高的好，時間最知道

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 啤酒.低酒精飲料新聞 > Adnams啤酒廠海 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 631 / 1725 ）

Adnams啤酒廠海外推出以當地食材釀造的啤酒

發布日期：2020/11/17

英國薩福克的Adnams啤酒廠對手工啤酒這一類別越來越感興趣，故推出了一款名為「Kobold」的新款英國啤酒(English Lager)，酒精濃度4.7%，440ml罐裝，建議售價1.59英鎊(GBP)，另有500ml瓶裝。從薩福克和諾福克購得的麥芽大麥，到屬於Goldings品種的啤酒花，該啤酒皆完全用英國食材釀造。

Kobold 酒精濃度4.7% 440ml罐裝建議售價1.59英鎊(GBP)

為了發酵麥芽汁，Adnams啤酒廠使用自己的淡啤酒酵母，類似於Kölsch的生產過程，發酵溫度保持在15°C左右，然後將啤酒貯藏約16天。Kobold是以麥芽為主的輕酒體淺色拉格，帶有麵包、蜂蜜、梨和洋甘菊花香，口感微甜，略帶碳酸氣息，顯示出荳蔻與粉紅色和綠色胡椒粉的清爽辛辣味，並在末段帶有淡淡草味。

Kobold是以麥芽為主的輕酒體淺色拉格

Adnams啤酒廠首席釀酒師Fergus Fitzgerald表示：「我們有世界上最好的發芽大麥，不使用它會顯得很浪費，雖然在啤酒中使用淡啤酒酵母是不尋常的，但我們希望Kobold成為真正的Adnams啤酒廠啤酒，而使用我們的自家酵母對於使其成為Adnams啤酒廠家族的一部分是至關重要。」

品牌希望Kobold成為真正的Adnams啤酒廠啤酒

使用當地食材對於Adnams啤酒廠製作真正的英國啤酒非常重要，Kobold的這個名稱源於一種民間傳統，當地認為這種精神在北海保護著水手，根據其名稱以及Adnams啤酒廠的永續發展精神，Kobold的銷售將會為包括致力於恢復海洋健康的慈善機構－Blue Marine Foundation在內的海洋保護項目做出貢獻。

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】