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燕麥奶不稀奇 Dogfish Head海外推出燕麥牛奶IPA

發布日期：2021/2/19

燕麥牛奶已經成為近年來最熱門且極受關注的牛奶趨勢之一，所以Dogfish Head精釀啤酒廠發售了一款叫作Hazy-O的精釀啤酒，是一種燕麥牛奶口味的IPA，僅僅是純天然的成分。將於今年二月份開始在美國範圍內以350ml的罐裝且以一手為單位出售。

Hazy-O精釀啤酒是一種燕麥牛奶口味的IPA

這款燕麥牛奶IPA是由四種燕麥製成，包括：麥芽燕麥、傳統燕麥、裸燕麥和牛奶燕麥。啤酒廠指出，牛奶燕麥使得啤酒口感更加如絲稠般地柔軟，並有渾濁滑順的口感，剛開始可能會覺得很怪，但這樣的趨勢正不可否認地快速侵入啤酒世界。

由四種燕麥製成包括麥芽燕麥傳統燕麥裸燕麥和牛奶燕麥

Dogfish Head啤酒廠創始人Sam Calagione對《美食與美酒》新聞表示：「在烹飪界，燕麥牛奶無疑是這個時代的主流食品。而在啤酒界，現在有很多種IPA，但是要在這種風格類別中找到真正差異點與特色並不容易，我們認為我們在這方面頗有想法。」

僅僅是純天然的成分沒有添加膠類或乳化劑

Dogfish Head啤酒廠從事一年多的釀造工作，這段期間內招募了一批燕麥牛奶科學家來協助完成這款啤酒的製作。Calagione再補充道：「科學家們開發了獨特的提取工藝，與競爭對手相比，我們可以生產出非常純淨的燕麥牛奶，沒有添加膠類或乳化劑。」