羅夢湖以水楢桶串起雙年份風味層次限量珍品組合 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 威士忌新聞 > 羅夢湖以水楢桶串起雙 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 1 / 5896 ）

羅夢湖以水楢桶串起雙年份風味層次限量珍品組合

發布日期：2025/12/9

陸海洋行2025年7月正式接手Loch Lomond羅夢湖蘇格蘭威士忌台灣總代理後，隨即帶來兩款話題新品『羅夢湖12年水楢桶日本限定版單一麥芽威士忌』與『羅夢湖18年水楢桶單一麥芽威士忌』。本次最大亮點在於少見的「同主題、雙年份」同步推出以水楢桶主題一次呈現兩種熟成層次，讓市場垂直品味12年的清亮果香與18年更沉穩、延伸更長的尾韻表現；同時也展現陸海洋行作為台灣總代理，啟動品牌在地化的節奏與市場規劃決心。

作為蘇格蘭高地區代表性的酒廠之一，羅夢湖酒廠向來以「尊重傳統、勇於嘗試」的風格被市場熟知，並以多元蒸餾器配置與細緻調和工藝，形塑出兼具果香、甜潤與輕柔煙燻的酒廠輪廓。這次主題聚焦日本水楢桶Mizunara oak，被視為威士忌熟成世界中最稀有、也最受推崇的桶材之一：水楢木生長緩慢且木理不規則，往往需要超過200年才能成熟；加上木質多孔、易變形與龜裂，使製桶門檻極高，同時受日本林業法與永續管理限制，讓水楢桶在成本、稀缺性與工藝含金量上都更具指標意義。風味上，水楢桶最具辨識度的特徵常被形容為：帶檀香、薰香般的溫暖氣息，伴隨細緻東方香料調性，如丁香、肉桂、日本胡椒，並延伸出柔和椰香與甜潤木質感，為酒體帶來更多元的香氣層次與口感厚度。

羅夢湖12年水楢桶日本限定版單一麥芽威士忌
建議售價1980元

羅夢湖首席調酒師Michael Henry表示，這項水楢桶計畫的關鍵在於「平衡」：水楢桶透過熟成釋放香氣潛力，在過程中持續監測、取樣與微調，水楢桶的辛香與木質甜潤讓酒體更加有層次。同時，羅夢湖酒廠的桶匠團隊也隨時確保桶況與熟成穩定度。

羅夢湖12年水楢桶日本限定版單一麥芽威士忌，由羅夢湖酒廠獨特的直頸壺式蒸餾器與鵝頸壺式蒸餾器所產出的四種蒸餾原酒組合，製作嚴謹首先於First-fill、Refill與重新炙燒的波本桶熟成後，再轉入日本北海道水楢桶熟成，以小桶(250L與450L)陳釀，並由首席調酒師Michael Henry 定期監測熟成變化；最後再回到美國橡木桶進行融合Marriage後裝瓶。酒精濃46%、非冷凝過濾，橙皮、紅蘋果、西洋梨等明亮果香，並帶現磨黑胡椒、細緻檀香與薰香；入口由清新西洋梨與成熟水蜜桃開場，銜接焦糖與香草奶油，延伸出烘烤椰香、肉桂與丁香的溫暖甜香料，尾韻悠長細緻，青綠水果、萊姆與清新蘋果香交織，伴隨一縷輕柔煙燻。建議售價1980元。

羅夢湖18年水楢桶單一麥芽威士忌
建議售價6200元

羅夢湖18年水楢桶單一麥芽威士忌同樣由四種蒸餾原酒組合出多層次酒體，先於First-fill、Refill 與重新炙燒的波本桶熟成後，再轉入日本北海道水楢桶熟成，熟成期間持續監測，讓水楢桶的烘烤木質與辛香層次更完整地鋪陳。酒精濃度50.2%、非冷凝過濾，香氣清雅有層次：細緻檀香伴隨蘋果香與花蜜芳香，中後段浮現一抹薰香辛香；入口圓潤順滑，青蘋果與奇異果的清亮果實感湧現後，轉為香草糖漿般甜潤與溫暖辛香，尾韻悠長而優雅，薑味緩緩延伸，並伴隨柔和煙燻與木質迴盪，留下更沉靜、耐人回味的安定氣息。建議售價6200元。

陸海洋行表示，本次兩款水楢桶雙年份限量新品預計於2026年1月上巿，台灣配額限量600組。透過「同主題、雙年份」的完整組合，提供市場以更清晰的方式體會水楢桶在不同熟成下的表現差異，也為羅夢湖在台灣市場的下一階段佈局，建立更具辨識度的新篇章。

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】