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高雄國賓飯店「龍虎聚國賓」龍虎斑料理饗宴

發布日期：2020/5/25

以龍膽石斑和老虎斑配種的「龍虎石斑魚」擁有Q彈膠質與細緻肉質，口感鮮甜細嫩。高雄國賓飯店i River自助餐廳將於5/30晚餐時段推出「龍虎斑吃到飽」活動，15種菜色吃法1次滿足，每位NT$1,280+10%。此外，6/1-6/5每日限量推出一席「龍虎聚國賓」饗宴，主廚團隊完美演繹龍虎斑的甜美肉質與豐富膠質，每席10位NT$20,000+10%。

「金鼠抱酒」紀念高梁酒
價值NT$3,280

除享有精緻美饌、專屬包廂與專人服務，每席還獲贈由著名書法家－於同生提字於陶瓷酒瓶上的「金鼠抱酒」紀念高梁酒1瓶，價值NT$3,280；而5/29-6/8期間，一樓大廳同步展出「於同生老師書法展」，讓賓客欣賞於同生在金門高粱酒三公升瓷瓶上揮毫之作品。不管是味覺或視覺，國賓致力將美食藝術化，藝術生活化，滿足身心靈享受！

高雄國賓飯店i River「龍虎斑吃到飽」部份菜色合照

此次選用來自屏東林邊、台灣優質石斑魚領導品牌「鱻活一號」的龍虎石斑魚，在純淨、無汙染、友善生態的環境中養殖至少一年，先於陸域的養殖場飼育一段時間後，再移到海上箱網放養，肉質甜度高，堪稱精品級水產。i River將於5/30晚餐端出多達15道的龍虎斑料理，包括鮮甜嫩口的「龍虎斑生魚片」，以最簡單的方式品嚐原始鮮味。

「清蒸龍虎斑」加入多種中藥材，滴滴精華隨著魚汁緩慢滲出，更襯托天然的鮮甜原味；「現煎龍虎斑」入口滿溢魚肉奢華芬芳；加入港式XO醬烹煮的「XO醬炒龍虎斑」，兩者融合讓海味層次更豐富；「現沖龍虎斑魚湯」鮮美味濃，最能呈現原汁好味與細緻口感；「松露龍虎斑拌鮮果冷盤」以獨特的松露香氣引出魚肉自身的清甜鮮美。

「龍虎斑西西里蕃茄蔬菜冷盤」以新鮮生菜搭配彈牙魚肉，清爽醬汁讓人食慾大開，另外還有油漬龍虎斑黑椒拌洋蔥、和風醬汁拌柴魚龍虎斑、和風照燒龍虎斑頭、香草青醬佐龍虎斑球、英倫式芥末子龍虎斑拌洋芋、英倫風煎龍虎斑佐芥末奶油汁、綠胡椒將軍式煎龍虎斑、香煎石斑佐風乾蕃茄奶油醬，15種吃法滿足味蕾，每位NT$1,280+10%。

高雄國賓飯店i River「龍虎斑吃到飽」龍虎斑生魚片

飯店還致贈華人英文書藝第一人－於同生手寫書法的「金鼠典藏限量版金酒」1瓶，市價NT$3,280，結合美食與藝術的身心靈饗宴，機會難得，敬請及早訂位。此外，6/1-6/5推出每日僅1席、共限量5席的「龍虎聚國賓」包廂饗宴，融合川式、粵式、西式廚藝，將龍虎斑的美味再升級，每席10位NT$20,000+10%，可品嚐八道高檔菜色。

由飯店旗下三個餐廳的廚師團隊共同打造，頭盤是集結川、粵經典前菜的「八喜碟」，一上桌即展現磅礡氣勢；「牛肝菌瑤柱排翅」將柔滑彈牙的排翅與鮮甜干貝蒸煮數小時，湯汁滑順滋補；「松露金蒜龍蝦尾」的蒜香附著在緊實彈牙的龍蝦肉上，再以松露提鮮，唇齒留香；「蔥油甘露虎斑件」以清蒸方式呈現魚肉的清甜原味與細緻口感。

「雞粥野菌娃娃菜」粥綿雞滑菜軟嫩，散發淡淡野菌香氣；「鱻魚干貝米粉湯」濃縮海鮮的珍味精華，魚湯入喉溫潤清鮮，層次豐富；「菠蘿豆漿叉燒酥」趁熱一口咬下，可同時感受到底層千層酥皮的酥香、上層菠蘿麵包的鬆軟以及內餡叉燒與豆奶交織的甜香；「芋見杏福」以細滑順口的古早味純正杏仁茶搭配綿密芋泥球，香味濃郁。

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