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山崎 55年單一麥芽威士忌 全球限量發行
發布日期:2021/9/13
三得利 (House of Suntory) 將在今年9月底於全球市場上推出山崎 55 年,這款迄今為止最古老的日本威士忌,三得利曾於 2020 年 6 月首次在日本市場推出,限量的 100 瓶,僅限日本居民參與抽籤購買。
Yamazaki_0913_2.jpg 山崎 55年9月推出預計零售價將達到 6萬美元
去年三得利推出山崎 55 年初版限量 100 瓶,在2020年初宣布每瓶含稅價格330 萬日元,酒廠以抽籤及限日本居民參與的方式選出買家,令海外的日本威士忌愛好者只能等待流入第二市場,才有機會購買;而同年 8 月,一瓶山崎 55 年便創造了拍賣會上,日本威士忌最高的成交紀錄,在香港邦瀚斯拍賣行 (Bonhams) 以 620 萬港幣的價格成交。終於在今年,三得利宣布將於9月底全球發布這款令人夢寐以求的限量威士忌,預計零售價將達到 6萬美元。

山崎 55年單一麥芽威士忌使用了 1960 年在鳥井真次郎 (三得利角瓶威士忌的創始人)於1960 年指導下,蒸餾後放入日本水楢橡木桶陳年的原酒,及三得利的第二位首席調酒師佐治敬於1964 年蒸餾後陳年於白橡木桶原酒調和而成並, 2020 年裝瓶,酒精濃度46% ABV。山崎 55年酒色呈深紅琥珀色,其酒液散發著檀香和熟成水果的香氣,並帶有甜味和微苦口感,出來自水楢木桶的木頭風味,豐富而甜美,餘味延續了這種輕微的苦味,並帶來一絲煙熏味。山崎55年的瓶身雕刻有山崎55年的酒標信息並燙金砂,瓶口以手工製作的越前和紙包裹,並採用傳統京都編繩打結;使用水楢橡木製作的黑色酒盒,外部採用日本特有的駿河漆。
Yamazaki_0913_1.jpg
山崎 55年包裝非常講究,具日本特色

第五代首席調酒師表示:「“在調配山崎 55 年的整個過程中,我以時間的流逝和 wabi-sabi 做為靈感 ( wabi-sabi 是一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學)日本人相信不完美有助於最終促成完美。」福輿伸二經常將其他陳年威士忌視為藝術品,並認為山崎 55 年比起藝術品,它更像是一尊佛像,平靜而神秘,需要時間來真正理解他的內在美。

雖然山崎 55 年仍然非常限量,但未來幾週內,將陸續會在英國、美國、中國大陸和台灣等地推出,可在包括 Harrods、The Whisky Exchange 和 Master of Malt 在內的零售商處購買。三得利公司更允諾,每售銷出一瓶,便捐贈5千美元給The White Oak Initiative 5。(The White Oak Initiative 是一個致力於保護美國白橡樹林的組織)

 
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 kenchiu IP:223.141.93.62
發表時間:2021/09/14 18:33
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 kenchiu75
 發文:0 篇
 等級:國中
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 Beautysky IP:220.143.136.150
發表時間:2021/09/16 10:26
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 beautysky
 發文:8 篇
 等級:副教授
感謝分享...
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 jimchu96 IP:59.120.60.146
發表時間:2021/09/28 15:29
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 jimchu96
 發文:0 篇
 等級:小學
真漂亮
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