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山崎 55年單一麥芽威士忌全球限量發行

發布日期：2021/9/13

三得利 (House of Suntory) 將在今年9月底於全球市場上推出山崎 55 年，這款迄今為止最古老的日本威士忌，三得利曾於 2020 年 6 月首次在日本市場推出，限量的 100 瓶，僅限日本居民參與抽籤購買。

山崎 55年9月推出預計零售價將達到 6萬美元

去年三得利推出山崎 55 年初版限量 100 瓶，在2020年初宣布每瓶含稅價格330 萬日元，酒廠以抽籤及限日本居民參與的方式選出買家，令海外的日本威士忌愛好者只能等待流入第二市場，才有機會購買；而同年 8 月，一瓶山崎 55 年便創造了拍賣會上，日本威士忌最高的成交紀錄，在香港邦瀚斯拍賣行 (Bonhams) 以 620 萬港幣的價格成交。終於在今年，三得利宣布將於9月底全球發布這款令人夢寐以求的限量威士忌，預計零售價將達到 6萬美元。

山崎 55年單一麥芽威士忌使用了 1960 年在鳥井真次郎 (三得利角瓶威士忌的創始人)於1960 年指導下，蒸餾後放入日本水楢橡木桶陳年的原酒，及三得利的第二位首席調酒師佐治敬於1964 年蒸餾後陳年於白橡木桶原酒調和而成並， 2020 年裝瓶，酒精濃度46% ABV。山崎 55年酒色呈深紅琥珀色，其酒液散發著檀香和熟成水果的香氣，並帶有甜味和微苦口感，出來自水楢木桶的木頭風味，豐富而甜美，餘味延續了這種輕微的苦味，並帶來一絲煙熏味。山崎55年的瓶身雕刻有山崎55年的酒標信息並燙金砂，瓶口以手工製作的越前和紙包裹，並採用傳統京都編繩打結；使用水楢橡木製作的黑色酒盒，外部採用日本特有的駿河漆。

山崎 55年包裝非常講究，具日本特色

第五代首席調酒師表示：「“在調配山崎 55 年的整個過程中，我以時間的流逝和 wabi-sabi 做為靈感 ( wabi-sabi 是一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學)日本人相信不完美有助於最終促成完美。」福輿伸二經常將其他陳年威士忌視為藝術品，並認為山崎 55 年比起藝術品，它更像是一尊佛像，平靜而神秘，需要時間來真正理解他的內在美。

雖然山崎 55 年仍然非常限量，但未來幾週內，將陸續會在英國、美國、中國大陸和台灣等地推出，可在包括 Harrods、The Whisky Exchange 和 Master of Malt 在內的零售商處購買。三得利公司更允諾，每售銷出一瓶，便捐贈5千美元給The White Oak Initiative 5。(The White Oak Initiative 是一個致力於保護美國白橡樹林的組織)

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	kenchiu	IP：211.21.37.97 發表時間：2021/09/14 18:33 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	kenchiu75 發文：0 篇等級：博士
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	Beautysky	IP：220.143.85.152 發表時間：2021/09/16 10:26 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	beautysky 發文：8 篇等級：副教授
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