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培恩海外推出龍舌蘭新品Gran Patron Smoky

發布日期：2018/11/12

墨西哥培恩(Patron)酒廠於海外推出一款龍舌蘭新品Gran Patron Smoky，在製酒的過程中經過炙火燒烤，跟上煙燻風味的烈酒潮流。

培恩 Gran Patron Smoky 龍舌蘭 750ml
酒精濃度50.5% / 建議售價 199美元(USD)

Gran Patron Smoky 龍舌蘭，酒精濃度50.5%，建議零售價199美元(USD)，折合新台幣約6,000元。在製酒的世界裡，玩火不是什麼新鮮事。幾個世紀以來，蘇格蘭和墨西哥的蒸餾酒，一直使用煙燻作為蒸餾過程的一部分，以增加他們的產品風味。

十多年前，一群調酒工匠決定加入這一行動，由曼哈頓一位資源豐富、的Eben Freeman所領導，他將調製藝術融入其中。

Eben Freeman的作品「The Waylon」，在蘇荷(Soho)區已歇業的餐廳Tailor供應，是以在櫻桃木上燻製而成的可口可樂糖漿製作，並通過蘇打槍系統(soda gun system)倒出，開始一種持續至今的流行趨勢。

Gran Patron Smoky 由煙燻風味為主基調
並伴隨著清新的柑橘香氣與淡淡甜味

Gran Patron Smoky 龍舌蘭同樣利用這一趨勢而創建的；以古老的學院風格製作 - 龍舌蘭植物pina的草心，在地坑中拔出並烤製。然後用火山石Tahona輪慢慢壓碎，接著將龍舌蘭汁和纖維放在大松木桶中發酵，使用小型的銅製壺式蒸餾器蒸餾。

Gran Patron Smoky 龍舌蘭的酒液充滿豐富的香氣，理所當然主要是煙燻氣息，但也有許多令人愉快的柑橘香氣、淡淡的甜味，以及一點點像胡椒刺激舌根的辛辣感。

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