|
|
|
瑞典高岸 High Coast (原 瑞典盒子 BOX)品牌故事
|
「High Coast 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」(前身為 BOX瑞典盒子 單一麥芽威士忌) 酒廠成立於 2010 年，位於 Ådalen，距離瑞典首都斯德格爾摩五小時車程，此地早年主要以木材與木製品為業，酒廠原址最早為製作木盒坯料的鋸木廠，後改建為提供運木用電的發電廠，酒廠為延續特色，而命名為 BOX Distillery。
首席釀酒師 Mr. Roger Melander，無疑是賦予 BOX酒款具有創新靈魂的最重要人物。工程師背景出身的他對威士忌有著無比熱誠，放棄原職投身研究威士忌並進入蘇格蘭酒廠工作，在 2010 年時接到 BOX 酒廠邀約擔任酒廠經理兼任釀酒與調酒師，處事細膩精準的個性，也充分發揮在釀造全球矚目的威士忌上。
時間推移到「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌酒廠」創廠五年後，首次進軍海外市場，雖然全球市場上少了些聲量及知名度，銷售數字也不如瑞典當地般火紅，但隨著各地的總經銷將酒廠製酒的熱情、專業、創新，以及完美的酒款推廣至消費者層面時，酒廠知名度及銷量亦如水漲船高般的高漲。
當時的作品也在極短的時間開始被追捧搶購；2017年全球矚目的”Whisky Forum” 甚至就選在BOX舉辦，主要也是因為來自全球的釀酒師及大師級人物開始關注，並好奇這個新興酒廠到底做了甚麼可以用火箭衝天般的速度成名。
當然，人怕出名豬怕肥，竄起速度飛快的BOX，就受到一個品牌名字也有BOX的裝瓶廠提醒，瑞典的BOX會造成美國的消費者在選購該裝瓶廠產品時的困擾，建議BOX 改名。BOX當然不理，畢竟調性風格不同，哪來的困擾。
但隨著對方不斷的郵件文件騷擾，BOX一度找了美國的律師準備興訟，雖然勝券在握，但高昂的律師費讓BOX思考，如果拿這筆錢去擴廠增產不是更好？於是BOX在2018年7月正式更名為「High Coast 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」，然後那筆律師費讓酒廠多了 一對蒸餾器，產量Double，現在還要再加蓋一間倉庫存酒。
塞翁失馬，焉知非福… 更名後的High Coast，不僅產量更大，也因為當地的High Coast國家公園的自然風景迷人，也讓High Coast酒廠成為一個新興的觀光景點，名聲更加的火紅。
High Coast 以顛覆傳統威士忌的思維與對威士忌的無限熱愛，琢磨精釀每支作品，目標釀出全世界最好的威士忌，而熱愛絕對不是說說而已，High Coast將創廠至今所有酒款的配方與釀造細節，完全公開透明呈現在官網，並且成立 High Coast Whisky Academy，傳授威士忌知識與釀造方法給喜歡甚至有心成立酒廠的學員。
他們希望，如果有更多人能夠更了解、喜歡威士忌，甚而能夠投身釀造出好的威士忌，便是 High Coast酒廠存在的最大意義。
|
|
|
