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威雀 The Famous Grouse
品牌故事
威雀 The Famous Grouse品牌故事
       提到蘇格蘭地區,一般人除了聯想到歐洲古代的城堡、騎士之外,再接下來可能很自然的就會聯想到聞名世界的蘇格蘭威士忌了。由於地理位置造成的特殊氣候型態,使得蘇格蘭地區已擁有兩項非常重要的天然資源,那就是純淨的水質及優質的麥類,這兩項天然資源是影響製造蘇格蘭威士忌好壞的基本要素,其次就是在蘇格蘭地區特有的泥煤(Peat),由泥煤煙燻過後的麥芽造就了蘇格蘭威士忌獨特的口感,而以上這些條件加起來,就使得蘇格蘭成為世界上最好的威士忌 對於喜愛威士忌的朋友來說,如果提到蘇格蘭威士忌就不能不知道威雀蘇格蘭威士忌 (The Famous Grouse Scotch Whisky) ,為什麼呢?因為在擁有超過一千種以上不同品牌威士忌的蘇格蘭當地,只有威雀是被蘇格蘭人認為是最具代表性的蘇格蘭威士忌。威雀除了在蘇格蘭當地是銷售量第一以外,更以超過20%的市場佔有率而傲視其它品牌,此外威雀更被英國皇室選為指定御用的威士忌,這份殊榮也是其它蘇格蘭威士忌所無法比擬的。        威雀蘇格蘭威士忌是起源於西元1800年,由麥修•格洛 (Mathew Gloag) 家族於蘇格蘭南部的Perth地區所創立的獨樹一幟的蘇格蘭威士忌,威雀有近兩百年的歷史,而始終是蘇格蘭人最喜愛的品牌最主要的因素有兩個:第一是在所有純麥 (Malt) 蘇格蘭威士忌中,威雀含有最高比例的麥卡倫 (Macallan) 純麥蘇格蘭威士忌於其中,因此使得威雀的品質及口感都是其它蘇格蘭威士忌所難以項背的。第二是威雀除了品牌的信譽保證外,更由於其「自由與活力」的品牌訴求,獲得了消費者的認同 (註:蘇格蘭人始終都在爭取脫離英國自由獨立,而也在1999年獲准成立自己的國會) 而成為最具代表性的蘇格蘭威士忌品牌。        威雀所使用的酒桶90%的都是來自西班牙專為蘇格蘭威士忌所製造的手工打造雪莉新酒桶。比任何一家競爭者都要好。威雀威士忌在裝桶前,都會將所有的原料先經過六個月的混合調配,使其達到完全的融合,這是其他產品所沒有的。陳釀於雪莉酒桶的威雀酒香不會因釀酒時間的增長而產生,而是雪莉酒桶特殊的香味所致。且因為這項原則,威雀所產生的溫和、豐富、金黃色澤,都是最真實自然的。威雀的絕佳口感是不容懷疑的。它是經由威雀調酒大師的熟練技巧,手工挑選原料再加上嚴格謹慎的調配訣竅。        威雀蘇格蘭威士忌與其他調合威士忌最大不同之處在於它的混配是使用麥卡倫及高原騎士這兩種世界排名第一名及第二名之Single Malt酒廠出的酒做為其混配原料。且每瓶威雀威士忌均接受至少6000次品質檢定,確保完美。在同業中大約只有1%的產品會執行這樣的檢定。        目前在蘇格蘭當地,威雀已成為蘇格蘭人生活中的一部份,而威雀的品牌標誌 ”Grouse” (紅雀) 更成為家喻戶曉的品牌識別標誌,所以如果各位朋友再有機會品嚐蘇格蘭威士忌時,可千萬不能錯過威雀蘇格蘭威士忌哦!每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀 ﹝Grouse﹞時,必攜帶Gloag威士忌做為禦寒及狩獵成功慶賀之用。時至Gloag家族第三代﹝約19世紀末﹞,家族當權者乃決定將〝威雀〞與其產製的威士忌酒結合。
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