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靈活 Linkwood品牌故事
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靈活Linkwood蒸餾廠於1821年時由Peter Brown所建,於1825年時才全面運轉。位於斯貝賽Elgin鎮的南郊蒸餾廠的造型優美,四周被綠林所環抱,廠邊的小堤壩是做為廠內的冷卻水用,水壩中優游獺及天鵝添增生機,把蒸餾廠點綴的更迷人。
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冬季雪天的Linkwood 靈活蒸餾廠
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蒸餾廠採維多利亞建築風格,在鬱鬱樹林中展現出優雅恬靜的美感。靈活Linkwood蒸餾廠一直由 Peter Brown 經營到 1868 年 Peter Brown 逝世,才由他的兒子William接手經營,酒廠於1870年進行了全廠改建,1897年後,換了好幾位主人,現被納入帝亞吉歐(Diageo)集團。
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Linkwood 靈活蒸餾廠新廠
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1930年二次世界大戰後,靈活Linkwood的新蒸餾廠經理Roderick MacKenzie對於保持靈活威士忌的味道非常之堅持,他堅信廠裡的每件東西在製作威士忌時都各有其作用,在他管理的那十八年間,任何和威士忌相關的東西都被禁止更改,即使是廠房裡的蜘蛛網也禁止清除,以免影響威士忌的風味。
1962年時靈活Linkwood蒸餾進行了廠內徹底大改造,1971年時新建了一間具有4支蒸餾器的廠房。 靈活Linkwood威士忌在調和威士忌業者間也有著相當不錯的評價,老廠所用的冷凝器是盤繞式的蟲管冷凝器(Worm condenser),新廠則採用管式冷凝器(Tube condenser),它是一具銅製的直立外管,內含束狀的銅製冷凝管,在通過冷凝管處配有冷卻水水管。 後者的凝結效率較前者高出許多,而因為使用不同型式的凝結器,而造成風味截然不同的威士忌。若曾喝到過風味格調全然不同的靈活單一純麥威士忌,請別懷疑,它們都是一樣來自靈活Linkwood蒸餾廠原廠製造。
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