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台灣最早從紅糟酒、原住民小米酒、黃酒開始生產,說到酒文化其實就是台灣的米文化,後來1949年很多人隨著國民政府的大遷移來到台灣,也帶來了高粱酒的釀酒技術,【御尊鼎台灣高粱酒】釀酒老師傅,有著先人的思鄉情愁、老祖宗的祖傳酒麴、現代釀酒工藝、純淨無汙染的水源,造就了厚、醇、甜、順、韻的五種感覺在舌尖上跳躍。