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飛行家酒廠 Aviator品牌故事
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2008年，Aviator飛行家在美國的富奎 - 瓦賴納Fuquay - Varina一間飛機庫中，開創出飛行家精釀啤酒系列: 海灘瘋、暴野豬、綽火紅、魔域傳、飛戰士、冰封者、迅猛龍……等多種系列，因季節性關係，定期搶限量出不同的口味。
飛行家創始人馬克·多布爾，因著喜歡啤酒的緣故，而激發出他對釀造啤酒的極致興趣，透過數次的細心釀造、些許調整當中，屬於Aviator飛行家精釀啤酒誕生了。馬克·多布爾曾經說過:「我們從來沒有偷工減料，我們是認真的對於我們的工藝。每年我們去俄勒岡州波特蘭市，來接我們的啤酒花。這不是華而不實的行銷或花哨的包裝產品。」
飛行家在瓶身設計上，擁有美國文化特別的插畫風格，代表這Aviator飛行家，細心看待著所有啤酒的精緻釀造過程，並且樂於分享給大家的那份感動。
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| Aviator Tap House的生啤酒和發酵器。 |
有著〝Beer is my friend〞貼近人心的口號，快速在美國有了知名度和建立品牌的形象。所以朋友們，讓自己有一個機會，暢飲新鮮的精釀啤酒和享受在Aviator激昂概念的當中吧!
精緻釀造
根據美國釀酒商協會（Brewers Association，BA）的精釀啤酒商定義：
1.量少：年產量少於 600 萬桶，約佔美國啤酒年產量的 3%；
2.獨立：釀酒商擁有酒廠 75% 以上的所有權；
3.傳統：釀酒商製造的含酒精飲料主要是啤酒，而且只使用傳統或創新的釀造原料和發酵過程來產生它的風味。
精釀酒廠強調釀造工藝，只使用：麥芽、啤酒花、酵母、水、四種材料釀造啤酒，不摻雜其他穀類及澱粉或糖類作為主釀造材料。隨著四種釀造材料之變化，採用的製程工藝需要有微妙的改變，而釀造材料及製程工藝改變時，可創造出多樣化的口感，這就是精釀啤酒最大的特色。
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