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北台灣麥酒 North Taiwan品牌故事
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台客精神 堅持在地釀造
北台灣麥酒有限公司創立於2003年,由任教於大同大學、研究釀酒與發酵工程十幾年的段國仁教授,與其得意門生溫立國先生(現為公司負責人)共同創立。在歷經兩年的準備,仿照比利時修道院啤酒(Abbey beer)的配方,推出台灣第一罐手工精釀的啤酒,將台灣原本對啤酒偏豪邁的文化與印象,提升到工藝啤酒的境界。
2006年,北台灣麥酒思考要將啤酒加入在地元素,增加產品差異性,台灣釀酒啤酒的主原料大麥芽與啤酒花都必須仰賴進口,但北台灣麥酒善用台灣身為「水果王國」的特點,在嘗試幾種台灣水果後,決定將帶有濃郁特殊香氣與東方特色的荔枝與啤酒結合,甫推出市場即大受好評,逐漸打開知名度與口碑。
從研究室到自創小酒廠,北台灣麥酒堅持MIT台灣在地釀造的台客精神,用愛酒人的熱血,來跟啤酒搏感情。遵循中古世紀比利時修道院的經典釀酒工藝,融合了台灣本土水果的原汁原味,以高溫發酵與瓶內熟成技術,蘊育出濃濃台灣味的本土精釀啤酒。
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