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賀木堂 Hometown品牌故事
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【創立緣起】
我們賣的不只是酒，也是一種理念
我們經營的不只是事業，亦是一股使命
我們突破的不只是傳統，更是自我的極限
2010年的仲夏，幾位在台灣製酒產業中奮戰多年的老戰友相聚在一起，他們都曾是台灣酒業的掌舵者，因著對酒品的極致要求，以及分享好酒的喜悅，釀造好酒的使命感油然而生，共同創立了「賀木堂」，來挑戰自己的極限，追求超越過往的成就。
跟酒結了一輩子的緣，了解酒的千年歷史與文化，要如何能夠再創巔峰?他們鍥而不捨的尋找答案，終於解開最終謎底－「茶」。與酒同樣擁有悠久傳統的茶，是中華文化重要的一環，也體現在華人的千年歷史，茶與酒的角色時而相互配合，時而對立矛盾，因此他們試圖將茶融入酒中，創造出新的產品，展現舊有文化的新風貌，傳達全新的意念。
茶與酒的結合從無往例，為了製出完美的茶酒，研發團隊多次至國外取經，耗費多年時間，終於讓茶酒的品質達到最高標準，也讓這群老戰友們能夠再次出發，藉著賀木堂茶酒宣揚理念，朝著他們的願景與目標邁步向前。
【品牌故事】
§關於酒§
一代梟雄曹操說：「對酒當歌，人生幾何？」李白做《將進酒》與《月下獨酌》，杜甫留下300首吟酒詩，他們一是詩仙，一是詩聖；曹雪芹寫《紅樓夢》，最愛女兒紅，歷史上許多英雄豪傑與文人雅士，對酒無法忘情，他們的藝術創作也與酒有著豐富的聯繫。
而酒在其他地區，如威士忌之於蘇格蘭、清酒之於日本、葡萄酒之於法國、伏特加之於俄羅斯，許多國家都有屬於自己特色的飲酒文化及經典酒款，隨著時空文化的堆疊演進，成為一個國家或民族文化的指標。
所以賀木堂期許我們能夠發揚東方的文化與藝術，創造出屬於華人的經典酒款，以優質美酒由台灣開始行銷全球，讓酒來訴說我們的故事。
每一個故事，都有它的主軸，而我們的主軸之一，是在地的台灣茶。
§關於茶§
論及飲品，與中華酒文化一樣豐厚，並源遠流長，非茶文化莫屬了！歐陽修：「白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。 」蘇軾將茶比做佳人，更有許多現代文人以茶入詩。
而台灣，從清朝後期開始，茶葉成為最大的生產及出口品，也促進了台灣北部的發展，日治時期，更將台灣茶推向國際。後來二戰爆發，致使台灣茶產業幾度凋零，減產了九成以上，直至終戰以後，隨著經濟起飛重啟茶葉生產，才復甦興盛，也發展出自己的台茶文化，蘊含台灣發展的點滴與本土情感。
於是我們決定將代表台灣的茶文化帶入賀木堂的產品之中，希望能藉著文化創新，讓更多人認識東方文化、認識台灣。
茶為主軸，酒做主角，我們要說一個故事，更要寫一篇歷史。
§茶與酒§
敦煌莫高窟藏經洞發現一卷作品，名為《茶酒論》，王敷所撰，文中採用茶與酒的辯論為主體，茶形容自己：「百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅，奉帝王家，時新獻入，一世榮華。」酒則說自己：「君王飲之，賜卿無畏，群臣飲之，呼叫萬歲。和死定生，神明歆氣。酒食向人，終無惡意，有酒有令，禮智仁義。」最後是水的出現，說明前兩者的成功皆是水的功勞，協調雙方：「從今以後，切須和同，酒店發富，茶坊不窮。長為兄弟，須得始終。」
茶與酒的關係從古至今皆有許多辯論，酒是催情劑，茶是清涼帖，各自在生活中扮演重要的角色，更互補有無，與知己一同品茗、和摯友相約飲酒，皆是人生樂事。
因此，我們開始思考，如何將兩者結合，將人們對茶與酒兩種情感串連起來，做一場文化融合。
茶酒的出現成為故事的轉折點，也是歷史的里程碑。
§關於茶酒§
唐代醉吟先生白居易有詩云:「看風小溘三升酒，寒食深爐一碗茶。」在他的詩中，茶與酒不爭高下、並駕齊驅、形影不離。人們說茶味清香，酒味醇厚；茶能回甘，酒有餘韻，喝茶是喝藝術、喝美感、喝情趣，喝得一股寧靜，而飲酒是飲悲歡、飲離合、飲人生，飲得情感釋懷。
賀木堂的造酒工藝更讓它們能夠相輔相成，酒中有茶、茶中有酒。品味茶酒，使人陶醉於茶的芬芳典雅，同時感受到酒的深沉渾厚，如同品味人生的藝術，體驗情感的交流。
賀木堂用茶酒開創一個起點，想要邀請您與我們共寫一章歷史新頁。
千年傳統為基底，創新文化做調配
我們用茶酒翻轉世界
【品牌理念】
「堅持品質、分享喜悅」是賀木堂始終如一的理念，從原料的選購、製程到包裝的樣式、材質都細細講究、嚴格把關，不僅提供優良酒品，更要讓愛酒人體驗品酒的樂趣。
從「文化」出發，賀木堂要讓品飲者藉由杯中物，感受中華文化數千年來歷史情感的堆疊與技藝的傳承，「人生飄忽百年內，且須酣暢萬古情」，細細品嘗賀木堂，在瓊漿玉液中泛起一圈感動的漣漪。
【目標願景】
「延續中華千年品酒文化，開創獨酌共享皆宜的生活體驗」是賀木堂創立的目標，要翻轉傳統華人社會聚會時喜歡拼酒、灌酒，極悲狂喜時偏愛狂喝、豪飲的習慣，如此對身體有非常大的負擔，也難以品味美酒的甘醇香甜。
飲酒是一門藝術，使用的酒杯、存放的方式都有講究，酒的色澤、氣味、口感都是觀察重點，入喉的回甘尾韻更是好酒才有的享受，透過多年累積的專業酒品知識，加上創意新穎的思考模式，賀木堂要推動適切的品酒方式，讓愛酒人以細嚐慢飲的方式品味美酒的香醇、感受酒中真意，打造華人專屬的新品酒文化。
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