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芬味樹 Fever-Tree品牌故事
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優質氣泡水其實是一杯好的調酒背後的主角，水的味道不好，無論調酒師技藝再精湛，仍然無法完美襯托和凸顯基酒的最佳風味。因此，來自英國的Fever-Tree芬味樹創辦人Charles Rolls與Tim Warrillow決定創立一個以100%天然原料釀製的氣泡飲品，讓調酒師們可以不再為此困擾做出理想中的調酒。為了實踐這個理念，Charles與Tim首先花了15個月的時間走遍世界各地尋找最好的原料，終於做出了Fever-Tree芬味樹的第一款產品- Indian Tonic Water，大受好評，成功的打開了市場知名度。
創立伊始，Fever -Tree芬味樹的宗旨是「如果一杯調酒裡面3/4都是調配飲料，那就一定要用最好的。」〈If ¾ of your drink is the mixer, mix with the best.〉發展至今，芬味樹已經擁有超過13款氣泡水，其中約一半是各種不同口味的通寧水，他們的目標是讓各種烈酒都能找到適合搭配的品項，例如Gin & Tonic可以搭配Indian Tonic，Whisky Soda選擇Premium Soda、Moscow Mule則可以加入Ginger Ale。
現今Fever-Tree芬味樹已經成為全球頂尖調酒師愛用的氣泡飲品選擇，作為最佳飲品並呈現完美調酒口感，甚至許多頂級餐館與國際星級酒店都指定Fever -Tree芬味樹作為飲用水品牌，並榮獲Great Taste Awards、Cool Brand、Drink International、以及難得可貴的Queen's Award等國際獎項的肯定牌，且已連續四年榮獲最受歡迎與銷售最佳之通寧水品牌。此次在本屆Gin & Tonic Day正式與台灣消費者見面，期望能藉此機會讓大家感受到在頂級調酒中選用好的氣泡飲品能帶來的差異性，進而提升台灣的品飲文化。
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