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史創酒莊 Saltram品牌故事
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史創酒莊Saltram 過去150年來，澳洲的巴羅沙谷地(Barrosa Valley)因為其絕佳的氣候、土壤與海拔高度，一直是澳洲釀製葡萄酒的菁華之地。史創(Saltram)是澳洲歷史悠久的酒莊，其創始人威廉沙得(William Salter)先生也是最早在巴羅沙谷地產區開發優質葡萄園的先驅，他在1844年建造一座石屋並依據創世紀的典故命名為「蒙布克(Mamre Brook)之家」，之後此建築成為史創酒莊的精神象徵和首席釀酒師的居住地。
「巴羅沙年度釀酒師」 & 「Jimmy Waston」大獎 威廉沙得先生和他的兒子們在1859年開始種植葡萄樹，並在1862年釀出產量8000公升的第一個年份，此酒也因而被命名為史創「No.1 Shiraz」。從1993年開始，史創首席釀酒師-尼傑多藍(Nigel Dolan)先生融入新風格釀造的史創「No.1 Shiraz」在短短的一年內獲得許多澳洲主要酒展中的獎項。史創「No.1 Shiraz」有著讓人意想不到的深紅顏色，濃郁的多層次芳香並達到完美的均衡口感，其祕訣來自使用巴羅沙谷地的百年老藤與24個月的橡木桶陳年時間，來完成這令人驚奇的組合。
如今，史創「No.1 Shiraz」已獲得澳洲主要酒展的多項最佳紅酒的獎盃和 金牌肯定。而「蒙布克(Mamre Brook)系列」則代表著史創悠久的歷史，詮釋出完美的濃度與細緻，蒙布克的Shiraz在2002年時，更榮獲英國葡萄酒比賽的 「年度最佳葡萄酒」的殊榮。「史創新紀元(Next Chapter)系列」，則是釀酒師運用巴羅沙谷地產區的優質葡萄與如火純青的釀酒技術，完整地呈現產區特色與深度的最新酒款。「史創原創者(Maker’s Table)系列」為慶祝收成的喜悅而釀製，展現了澳洲經典葡萄品種的平易近人，在任何場合都可享用。
在史創酒莊的歷史裡，代代傳承下來經歷過八位資深釀酒師，使史創酒款以其豐富飽滿的酒體以及表現品種的獨特個性而聞名。目前的史創首席釀酒師-尼傑多藍先生更帶領史創到達另一個高峰。2000年時，尼傑被獲選為巴羅沙年度釀酒師，並在2003年以 「The Eighth Maker Shiraz」榮獲澳洲最著名的Jimmy Waston大獎。代表了悠久的釀酒歷史與品質的史創酒莊，提供具有獨特風格的優質葡萄酒，也成為了巴羅沙谷地之光。
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