|
|
|
高莫哈克堡酒莊 Château Haut-Maurac品牌故事
|
|
法國高莫哈克堡酒莊Chateau Haut-Maurac位於Saint-Yzans-de-Medoc，坐落在大葡萄种植?的北部，與Loudenne莊園為鄰。
葡萄園延伸到著名的Mazails圓形山頂，俯視吉龍區(Gironde) 的加龍砂礫地。 優質的土地條件：瀕臨河流及來自稀有的加龍砂礫地的地區氣候構成了美多克(Medoc)地區特殊的地質。
葡萄品種多以卡本內蘇維濃 60 %、梅洛40 %。葡萄樹平均年齡在30年。種植密度：每公頃 5500株。剪枝：雙居由式(Guyot) 單位面積產量：每公頃330升葡萄栽培： 剪除贅芽、修剪枝葉、疏剪枝葉。採摘葡萄：選擇性的採摘。
人工手摘，入箱。在葡萄園分揀葡萄串，入酒庫前分揀葡萄顆粒。釀造：在可調節溫度的酒桶裏進行發酵。在容量約為200至250升的大橡樹木桶裏發酵12至14個月，其中三分一是新木桶，年產量：約60,000瓶。
|
|
|
