|
|
|
雙掌酒莊 Two Hands Wines品牌故事
|
雙手酒莊成立於 1999 年，非常年輕的一間酒莊，卻鮮少像雙手酒莊能像這間酒莊一樣在極短 的時間受到全球的注目。Robert Parker 曾表示：雙掌酒莊是南半球最好的酒莊；而自2003 年開始，雙掌酒莊便沒有一年在 Wine Spectator 雜誌的年度百大酒莊中缺席，紀錄長達10 年，這樣的紀錄也是全世界唯一一個。當然澳洲首席酒評 James Halliday 也是給予雙掌肯定 與讚譽。
設立於南澳大利亞的雙手酒莊，酒標設計非常地直接，即是以兩位酒莊主人 Michael Twelftree 和 Richard Mintz 的手掌做為象徵，以 Two Hands 為名也代表著兩人的合作無間。兩人秉持著 對於「不妥協的品質」的堅持，期許以澳洲的代表品種 Shiraz 創作最好的葡萄酒，當 2000 年 首度推出實驗性質的作品後，便立即引起全球鑑賞家的注目
莊設計出許多系列的酒款，包括旗艦系列（Flagship Series）、花園系列（Garden Series）、 圖畫系列（Picture Series）和單一葡萄園系列（Single Vineyard Series）等。用來釀制這些葡萄酒的原料從破皮開始，一直到發酵、熟成過程，酒莊都會採用分塊處理的方式，用以 保證最後成品酒的複雜性和獨特性。突出葡萄品種的特性是酒莊葡萄酒的主要特徵，橡木桶 的使用僅作為對品種特性的微調整。
目前酒莊已經從南半球的角落跨向了世界 24 個國家，而台灣也幸運地能取得酒莊酒款的進口。 堅持品質的 Two Hands 釀酒哲學，下一步的期許便是讓更多的人「喝懂」他，以Shiraz 品種做為主體的各色酒款，強調細節的刻劃，有著豐富且明確的香氣，與完整的酒體結構。難怪 凡品飲過者，無不成為酒莊的主顧。
|
|
|
