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科蒂凡提酒莊 Col Dei Venti品牌故事
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Col Dei Venti是一家相當年輕的酒莊,它是由Ornella Cordara於2004年所創立,Ornella本身是專業釀酒師、同時也是藝術家,旗下每款酒瓶標籤都是出自於她的設計與繪製。本酒莊最著名的Barolo和Barbaresco兩款葡萄酒每年限量8,000瓶左右,產量雖然不大,卻極為重視其品質,其每年皆可獲得國際專業葡萄酒雜誌高分的推薦,以資證明。
位於義大利北端的威尼托,其最大城市,其首府為知名的水都『威尼斯』,座落於阿爾卑斯山和亞得里亞海之間,為義大利第三大葡萄酒產區。Alessandro為高分畢業於釀酒專門學院.目前家族的第四代莊主,有遠見的他,為了將父親及祖父留下的 酒莊永續經營,本身對於學習釀酒的製程及酒莊的經營是從不間斷的。
也是因 為對自身的要求高,相對的,也要求所種植出的葡萄品質非常的高,所生產的葡萄酒,有著威尼斯人的優雅,義大利的熱情,深受世界各地的消費者喜愛。
莊主提出”在自然生態環境中釀造的葡萄酒”,且被義大利最具影響力的葡萄酒指南中推崇,其理論為:在葡萄園中,不使用任何的除草劑以及化學肥料;於酒窖釀造時,不使用防腐劑以及亞硫酸鹽添加劑,皆由天然葡萄酵母完成其發酵過程。這裡的地形也十分獨特,千變萬化,氣候溫和且雨量充沛,多平原的威尼托,年降雨量差異很大,土壤以粘土質石灰石及砂石為主,產出豐富的水果及蔬菜,產量居義大利全國之冠。
2013年1月17日於華盛頓著名義大利餐廳Cafe Milan
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