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戈蘭高地酒莊 Golan Heights Winery品牌故事
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近幾年，以色列葡萄酒逐步在國際市場上展露頭角，這與國內悄然興起的葡萄酒高檔化革命是分不開的。提到以色列葡萄酒，人們不禁想到戈蘭高地酒廠(The Golan Heights)，正是它的成功激發了以色列葡萄酒“高檔化”變革。以色列出口組織食品飲料部門主任Michal Neeman 說：“戈蘭高地酒廠在此扮演了重要角色，它是以色列第一家生產高檔酒的企業，是葡萄酒高檔化革命的先驅。”
戈蘭高地酒廠始建於1983年，佔地460平方英里，出口世界各地的以色列三大葡萄酒系列品牌分別為Yarden、 Gamla和Golan，包含17個葡萄品種，2007年酒廠1600畝葡萄園酒產量達430,000箱，遠遠高於2006年的420,000箱，總銷售額3000萬美元。總釀酒師Victor Schoenfeld說：“如今我們的葡萄酒供不應求。”
以色列葡萄酒出口飆升
葡萄酒評論家丹尼爾•羅戈夫的2008版本《以色列葡萄酒指南》中提到，自2001年起以色列的葡萄酒廠如雨後春筍般紛紛建成，目前已達130多家，其規模大小相當於整個新澤西州。2007年以色列葡萄酒銷售額約1.4億美元，其中出口銷量達2100萬美元，較2006年增長了42％。
以色列的釀酒歷史可追溯至聖經時代，即西元前1250年摩西帶領猶太人出埃及開始算起。但是，隨著七世紀伊斯蘭教的興起，穆斯林領導者開始實行禁酒令。直到1882年,在猶太裔法國慈善家羅斯柴爾德•埃德蒙男爵的協助下，猶太人才重新恢復真正意義上的釀酒。1906年，Carmel酒莊成立，數十年來生產量穩居榜首。此時，以色列葡萄酒仍然以帶有宗教色彩的Kosher年份酒聞名。
1972年加州大學著名的酒類學家Cornelius Ough考察以色列之後，成為其葡萄酒發展史上新的轉捩點。Ough總結說，戈蘭高地涼爽的氣候、火山土、海拔高度及當地的滴水灌溉系統顯然是生產高檔葡萄酒的理想之地。四年後，該地區第一座葡萄園在El Rom附近建立。
1983年，戈蘭高地酒廠成立，不久發佈了第一款年份酒。1987年，該廠1983年份Yarden赤霞珠在倫敦國際葡萄酒及烈酒競賽中榮獲Winarsky金獎，與此同時，以色列向世界證明了其生產一流葡萄酒的能力。這也是以色列葡萄酒獲得的第一份全球大獎，之後一連串的獎項接踵而至。
以色列的高科技葡萄園
1992年，加州大學葡萄栽培學畢業生Schoenfeld來到以色列，他曾在納帕谷的羅伯特•蒙達維酒莊及法國聖•讓酒莊工作了三年。Schoenfeld受雇于戈蘭高地酒莊時，廠裏已有大批來自加州的資深釀酒工作人員，Schoenfeld說：“只要我的興趣常在，就會呆在以色列。我很幸運正處在引領以色列葡萄酒品質大變革的潮流之列。”
初來戈蘭高地酒廠時，葡萄園面積僅300-400英畝，年產葡萄酒150,000箱，雖然其產品榮獲多項大獎，受到了紐約時報葡萄酒評論家的好評，但以色列葡萄酒的聲譽仍不太穩固。Schoenfeld發現，以色列葡萄酒將來必須向高檔系列挺進，從根本上改變過去的釀製模式。他說：“生產低價葡萄酒意味著必須在最貧瘠的土地上種植葡萄，雇傭廉價勞動力。以色列則不存在上述情況，戈蘭高地以土地肥沃、牧場豐饒聞名。”
Schoenfeld 將新技術引入了以色列釀酒行業，例如使用氣囊壓榨機，膜過濾機，電腦遠程式控制制不銹鋼冷卻罐等等。如今，酒廠採用美國太空總署（NASA）開發的衛星成象系統幫助選擇葡萄種植用地，通過在葡萄樹上安裝微感儀器，實時感測葡萄園的溫度、濕度。戈蘭高地酒廠每年投資300-400萬美元用於葡萄酒相關的開發研究。
以色列高檔酒的發展任重道遠
儘管戈蘭高地酒廠一直致力於頂級葡萄酒的生產，但在提高國際聲譽、獲取更大市場份額之前仍面臨無數挑戰。以色列葡萄酒消費者極少喜歡義大利或法國風味的乾性、複雜型葡萄酒。Schoenfeld 說：“我們一開始生產的葡萄酒就是面向還未形成的新市場，因此需求量極少。”儘管以色列國內葡萄酒消費與日俱增，人均年消費已達4升，但與法國60升的人均消費量相比相差太大，甚至無法與美國相比（人均年消費11.7升）。
與其他多數成功的以色列企業一樣，戈蘭高地酒廠主要靠出口盈利，其中對北美、歐洲的出口占總銷量的20％。
2007年12月，全球最有影響力的酒評家羅伯特•帕克(Robert Parker)首次對以色列葡萄酒給予了很高評價，14款葡萄酒榮獲90分以上的高分。通常帕克給予的90分以上的分數都屬於世界一流的葡萄酒。其中戈蘭高地酒廠的2005年份瓊瑤漿甜酒獲得93分，這是迄今為止帕克對地中海東部國家（包括希臘、黎巴嫩）葡萄酒給予的最高評分，同時也是帕克對“潔食”（kosher）猶太認證葡萄酒給予的最高分。帕克的助手Mark Squires說：“以色列葡萄酒的確值得消費者關注，頗具典型性與眾不同。”
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