|
|
|
尼可拉斯酒莊 Nichols Winery品牌故事
|
中央海岸：加州中部的高品質產區
Nichols尼可斯酒莊位於加州中央海岸地區(Central Cosat)，是近年來美國當紅的葡萄酒產區之一，緯度約36度，屬溫帶海洋氣候，冬季相當溫和，夏季則比一般加州地區更冷涼，同時也是日夜溫差最大的產區之一。
生長季長與日夜溫差大等特色，讓這裡得以釀造出最高品質的葡萄酒佳釀，並在各個競賽中獲獎無數。
酒莊位於Paso Robles巴索羅布斯南邊(American Viticultural Area)，位於舊金山與洛杉磯之間，是加州目前葡萄園面積最大的AVA(American Viticultural Area )產區。全區共有近13,000公頃的葡萄園，且因各種微型氣候與不同土壤性質等特色，讓這裡得以種植多達40種葡萄品種。
葡萄酒求道者：從酒癡開始的釀酒之路
堅毅挺拔，蓄著一頭白髮和白鬍的Keith Nichols是酒莊的創辦人。Keith Nichols是紐約州農家子弟，在高中畢業後一直從事航空科技業，然而，他的人生卻在調往加州分公司後有了一百八十度的轉變。當時，Keith加入了一個美食俱樂部，並深深地為美食與美酒合奏出的「完美結婚」所感動，在「酒食的完美搭配」領域追尋和探索了多年後，他更決心進一步投入他熱愛的葡萄酒產業。
為了瞭解葡萄酒世界的奧妙，他化身為葡萄酒的求道者，踏遍波爾多的各個產區，造訪數十個知名酒莊，拉圖堡、拉菲堡，彼雄拉蘭堡，實際與釀酒師討論研究釀造的哲學與理念；同時，他亦前往南非的多個酒莊，親身學習釀造的程序，並在加州大學戴維斯分校研讀了釀造的相關學程。終於，歷經了多年的經驗積累，在1991年Nichols創立了自己的酒莊。
|
|
|
