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奧斯特塔格酒莊 Domaine Ostertag品牌故事
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Domaine Ostertag奧斯特塔格酒莊創立於1966年,當初只有小小的3公頃葡萄園,現任莊主André Ostertag於20歲接班,以初生之犢不畏虎之姿,將他布根地學習的技術套用實驗,從錯誤中學習,去蕪存菁,成就釀酒大師美名。
酒莊一直是Le Guide des Meilleures Vins de France《法國最佳葡萄酒指南》裡的模範生,幾年前被拔擢提升至最高三星,成績斐然。
在德文裡,Ostertag有”復活節當日”之意,Ostertag的家族徽章以綿羊為標誌,至於綿羊與復活節的關係,推斷應是源自舊約聖經中的故事。酒莊目前擁有的葡園佔地14.4公頃,劃分為80 個地塊,散佈在五個產酒村莊內,最主要的園區位於Epfig村莊和Nothalten村莊,其他零星散佈在Itterswiller村莊、Ribeauvillé村莊和Albé村莊。
莊主André Ostertag是現今Alsace〈阿爾薩斯〉最有活力的釀酒師之一,自1998年起酒莊全面採用生物動力法。André 的釀酒手法自然輕柔而緩慢,看待釀酒就像藝術一樣,奉獻時間與心力,循序漸進地依照葡萄的本質釀酒,堪稱阿爾薩斯最好的葡萄酒。
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