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巴伐酒莊Bava品牌故事
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Bava家族的三兄弟Roberto、Giulio、Paolo與他們的父親Piero，將家族傳統管理方式轉變為企業化的經營，以現代化專業的觀念與方式將Piedmontese地區的酒推上國際舞台。
家族的專業技術在於善用將當地的葡萄品種(Nebbiolo、Barbera Ruche、Dolcetto、Moscato等)釀造出絕佳的美酒，在葡萄園和釀酒廠不斷的研究與實驗，並隨著時間與經驗的累積，使得Bava的酒款在Barbera葡萄的品質革命運動中成為領先者的角色。Stradivario只在國際性最佳的餐館和最有聲望的商店中才找的到。並從Stradivario的釀造過程中吸取經驗，並經過數年的研究，創造出新一代的Barbera款酒，稱為Arbest，它在全新橡木桶中陳年，創造出深長的美味，但是仍保留著原始Piedmonte地區與眾不同的特性。
如今已普遍在Asti Agliano地區種植這種葡萄，只為了釀造出更傑出的佳釀。Malvasia是家族釀酒的另一支代表性的酒款。氣泡酒的清新芳香、細膩口感，在氣泡酒還沒開始流行前，家族就已經採用先進的氣泡酒釀酒技術釀造。
Bava家族的另一款知名的Barolo是為了滿足國際市場需求所釀造的酒款，Barolo在Castiglione Falletto地區的家族葡萄園Vigneti di Altacosta生產，由於它的優雅和香醇，在國際間享負盛名。由於風格和文化的要求，Bava酒款在口感和樂聲間做了完美的結合，舉辦過數年的美酒音樂會，讓人一手端著紅酒欣賞弦樂器優美的旋律，另一手端著白酒聆聽銅管樂器悅耳的節奏，陶醉其中。
Barbera的優雅與餘味深長，可用小提琴做代表；Barbaresco的飽滿與成熟果香，可用大提琴做代表；Barolo的豐富與充滿獨特風味，可用低音大提琴做代表；Moscato的柔和與強烈芳香，可用單管貝斯做代表。 Bava在Asti Cocconato的酒廠是值得去參訪的好地方，尤其是在葡萄採收期，參觀葡萄酒釀造的過程；或是到葡萄酒歷史博物館內，欣賞擺設的各式酒桶與釀酒器具；可以參加葡萄酒課程與研討會，或聆聽一場音樂會；或是優閒的漫步在Monferrato的鄉間小路，享受著美味的白松露。
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