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美酒 知識 討論

藏酒酒莊的金棗果園受龜山朝日照映豐收滿滿,還有雪山匯流甘甜湧泉,藏酒將得天獨厚資源優勢,純釀為8度酒露;色澤如曙光般金燦滴滴、純醇清新,蜜果香口感也宛如龜山島長期給予宜蘭子民心靈歸宿般甘醇。

以藏酒精心釀製的高濃度純米酒浸泡花蓮富里的黃熟梅,梅子的香氣相較於使用青梅
泡製的香,經過長期的浸泡會帶有梅子種子的堅果杏仁香氣。裝瓶前會以冰糖調整梅子酒的酸度,使
糖酸比平衡,微甜卻不會太甜,酸酸甜甜的口感,保持梅酒的清爽度,田而不膩。適合餐後酒品嚐,
建議冰鎮至攝氏6~8度飲用。

全國第一支以果實純釀工法製造的金棗酒,有別於浸泡的再製酒,口感就有層次感,入口微酸,第二口酸度降低,最後金棗香氣慢慢的從喉嚨回甘出來,喉韻十足且持久,值得你慢慢品嚐。

藏酒榖舞 五穀酒 原酒經二次蒸餾後,使酒更為香醇,糯米與小米的甜味回甘感更為濃郁,同樣順口不燒,
喜愛高酒精濃度的朋友,絕對不能錯過此佳釀

嚴選台灣在地五種榖類,包含白米、糯米、小米、高梁、小麥,聞起來有米酒與高粱的榖類清香,
入口後有糯米與小米的甜味回甘,有別於市售白酒選用大陸玉米,使用小米增添酒的甜味,最後有如烤麵包的小麥香氣竄出來。長時間窖藏,口感溫和,順口不燒。

Maeloria 「莓洛莉亞」 結合了「漩渦」(Maelstrom)與「光輝」(Gloria)的概念,這款粉紅酒散發著如漩渦般的深邃與神秘,帶有一絲魔法色彩。
粉紅酒的光澤如同靜謐森林中的微光,誘人探索,每一口都帶領著人們進入隱秘的藏酒森林,展開一場迷人而神秘的冒險。

春日序曲金棗酒 作為開啟春天的序幕,以微酸微甜的平衡感帶出早春的特質,入口時酸度輕盈,隨後轉為柔和的甜味,層次分明的口感變化,就像春天由涼轉暖的過程。

梅燦星空酒(日、山、海)
以宜蘭絕美自然為靈感,釀造出絕無僅有的星空系酒品:
• 日:果香濃郁,陽光般的溫暖甜美。
• 山:層次豐富,帶有大地的沉穩香氣。
• 海:微鹹清新,宛如海風撫過心間的清爽感。
酒體閃耀如星空,既美麗又具收藏價值。

曦光金棗酒
選用宜蘭新鮮金棗精釀,果香濃郁,酸甜中帶有一抹清新,宛如清晨的第一道曦光。純飲或搭配調酒,都是品味生活的最佳選擇。

森川梅子酒
以花蓮富里山林間手採熟梅釀造,酸甜平衡,回甘悠長。一杯冰鎮梅子酒,喚醒味蕾,猶如徜徉在宜蘭的青山綠水中。

手工嚴選品質較佳的黑后葡萄釀造,貯藏於橡木桶熟成,帶有厚實的橡木香氣及扎實
的口感,酸度略酸,單寧重但柔和,喜愛外國紅酒的朋友,絕對不能錯過此款。可搭配煙薰風味的烤肉料理。建議開瓶後靜置30分鐘~1

台灣釀酒品種黑后葡萄,以精選之酵母發酵,有別於傳統一斤葡萄四兩糖交錯推疊的發酵方式,
只帶些微的甜味,但保留了台灣早期葡萄酒的懷舊風味。以不銹鋼桶儲貯藏熟成,不具橡木香氣,
微澀、單寧含量低,酒體

台灣釀酒品種金香葡萄,清甜的果香為期一大特色,加上以雪山山脈之山泉水釀造,使香氣更為獨特,平衡、爽口的酸度,酒體中等偏薄,略帶有荔枝及蜂蜜的甜香,可搭配輕食沙拉或富含鮮味的海鮮料理。建議冰鎮至攝氏8~

以宜蘭在地優質金棗為原料,經過發酵後,將金棗酒粕進行蒸餾,收集蒸餾酒液,並放入橡木桶中熟成。這種製程賦予酒品清澈的金黃色澤,口感純粹豐厚,帶有金棗果皮中特有的精油芳香及淡雅的橡木香氣
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