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Q:什麼是黑啤酒?
A:所謂的「黑」啤酒,是人們以顏色來區分啤酒而產生的名稱,主要是因為使用了巧克力麥芽的緣故,所以釀製出的酒液顏色偏深沉,近似黑色、黑褐色或深咖啡色。具有重烘焙過的麥芽和咖啡、巧克力等香氣,酒款風格濃郁醇厚..... [詳全文]
Q:什麼是精釀啤酒?
A:組成啤酒的四大原料,包含水、麥芽、酵母、啤酒花。根據美國啤酒釀造協會(Brewers Association,簡稱BA)規範,只要符合以下三大定義即可稱為精釀啤酒: 1.傳統工法-採用天然原料以傳統工法互相組合調配出各式口味..... [詳全文]
Q:葡萄酒的品酒順序 循序漸進飲出最佳體驗
A:在人數較多的聚會或場合上,往往會有琳琅滿目的相異酒款供賓客依喜好自由挑選,若是想喝看看多種酒款、卻又不知道該以什麼順序一一品飲嗎?品酒網替大家整理了一份葡萄酒品飲順序守則,讓葡萄酒新手也可以輕輕鬆鬆、..... [詳全文]
Q:你所不知道的橡木桶(下)
A:橡木桶為酒液賦予更多元化的味覺豐富度,也帶來有如萬花筒般多樣化的個性,而各種橡木桶大致上有其明顯的風味特徵,像是歐洲橡木雪莉桶,擁有葡萄乾、香料、巧克力、橙皮氣息;美國白橡波本桶,就帶著香草、花香、檸..... [詳全文]
Q:你所不知道的橡木桶(上)
A:威士忌是怎麼從無色的液體昇華成現今所看見的絕美琥珀色?可要功歸於那一樽樽看似笨重、其實飽含許多瓊漿玉液的橡木桶,那又不禁令人疑惑,橡木桶是如何被工匠悉心製造出來的呢? 橡木是最適合用來釀酒的木材種類..... [詳全文]
Q:西班牙 智利 德國 葡萄酒分級制度
A:品酒網知識區以前曾經介紹過法國與義大利的葡萄酒分級制度,但其實其他國家對葡萄酒也都自有一套標準! 【點我複習】 法國:https://www.p9.com.tw/Knowledge/KnowDetail.aspx?id=18 義大利:https://www.p9...... [詳全文]
Q:遲到罰三杯?敬酒敬三杯?
A:酒與歷史的關聯性密不可分,不只文獻記載,像是中國古代就有不少諺語和酒有關,像是常常聽到的「遲到罰三杯」以及「敬酒敬三杯」,又各源自於什麼典故呢? 遲到罰三杯 敬酒敬三杯 到底是什麼意思呢 遲到罰三杯..... [詳全文]
Q:讀懂酒瓶上的獎牌
A:烈酒世界有如萬花筒般精采多元,全球的相關賽事也層出不窮,面對各式各樣的酒款,常常會看到不同賽事的標章與圖案,但消費者真的都認識嗎?又各自代表什麼意思呢?現在就來一一解答。 國際葡萄酒即烈酒大賽 IW..... [詳全文]
Q:甲醇(假酒)中毒 能用真酒治療嗎?
A:據海外報導指出,中國有一名男子喝到假酒,覺得頭昏無力、劇烈嘔吐,最後竟然雙眼漸漸看不見,送醫後醫生卻指示要患者喝50%以上的烈酒,以毒攻毒?! 甲醇(假酒)中毒 能用真酒治療嗎? 甲醇(假酒)身體代謝過程..... [詳全文]
Q:冬季戀鍋 佐餐酒款推薦
A:氣溫驟降,即將迎來農曆春節,火鍋是東方餐桌上必不可少的一道經典料理,依照相異鍋物的風味特性,也有各自適合搭配的酒款,如萬花筒一般的變化著實令人著迷,也許是相輔相成,也可能是突出彼此味道特性,不妨親自嘗..... [詳全文]
Q:罐裝啤酒與玻璃瓶裝啤酒哪個品質比較好
A:市售的啤酒大約分為兩種-罐裝和玻璃瓶裝,大多數人也許會認為玻璃瓶裝的啤酒比罐裝的啤酒好,玻璃瓶給人的感覺也比較有份量與質感,但事實真的是這樣嗎? 市售的啤酒大約分為兩種 罐裝和玻璃瓶裝 先來談談玻..... [詳全文]
Q:喝酒為什麼臉會泛白!?泛白等於酒量好?
A:有些人喝酒會臉紅,那喝酒臉會泛白的呢?其實喝酒臉泛白跟喝酒臉紅一樣,是人體的一種警訊,臉泛白最主要的原因可能是乙醇中毒(乙醇是醇類的一種,是酒的主要成分)。 喝酒臉泛白是比較能喝 酒量好的意思嗎 乙..... [詳全文]
Q:不同類型的酒帶來不一樣的情緒反應
A:國外雜誌上曾經發表的一項研究,旨在探討不同類型的酒類會引起不同的情感反應,他們將各種情緒歸類於各類型的酒精飲品,這個研究分析的受試者來自21個國家,由近30,000名18-34歲的年輕人回答,他們在過去一年中喝了..... [詳全文]
Q:更多的狗狗啤酒 狗狗啤酒品牌懶人包
A:繼上次介紹的狗狗啤酒,可以看見不論海內外,寵物商機都不容小覷,這次就讓小編來繼續為大家介紹四個狗狗啤酒的品牌吧! Bowser Beer Bowser Beer 使用含豐富維生素B的USDA美國牛肉或雞肉大麥麥芽,以及保護..... [詳全文]
Q:Busch Dog Brew讓你能與最好的狗夥伴一起享受啤酒歡樂時光
A:最近這幾年來,養寵物的人口持續瘋狂暴增,寵物展、寵物用品、寵物食品越來越多樣化,有些寵物甚至吃的比人類還要好,隨著這波寵物潮流,許多啤酒廠開始為這些毛茸茸的朋友們製作屬於牠們的啤酒。 Dog Brew 雪..... [詳全文]
Q:清酒 口感篇
A:清酒的等級並沒有所謂的好壞之分,日本清酒達人歐子豪曾說:「清酒的有趣之處,在於一款酒給一百個人品飲,會有一百個不同答案與意見,沒有對與錯。」有些優質純米酒,評價甚至可以超越吟釀等級,也有些有加入釀造酒..... [詳全文]
Q:​清酒 基礎篇
A:細細品嚐耐人玩味的清酒文化,品味清酒多采多姿的樂趣,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學,看見令人欽佩的日式職人精神,如何用嚴謹的心,充滿酒米香的雙手,一點一滴塑造出清酒的迷人輪廓。 充滿酒米香的雙手 一..... [詳全文]
Q:清酒 入門篇
A:清酒至今已有兩千多年的釀造歷史,如此悠久的歲月,千年的酒造文化不容小覷,可以想見清酒的發展歷經多少令人超乎想像的變化。 每個細節都會影響到釀造酒質的質感 清酒的主原料包括水、米、酵母,每個細節都會..... [詳全文]
Q:​酒瓶凹槽的秘密
A:你注意到了嗎?相信大家在喝酒時,都有發現到有些酒款酒瓶的底部有一個凹槽設計,有深有淺,是為了更好拿取或傾倒嗎?還有說法表示有凹槽的酒瓶裝的酒液品質比較好?究竟它的用途是什麼呢? 酒瓶底下的凹槽設計 ..... [詳全文]
Q:​各國醒酒方法大公開
A:各國都有不同的醒酒方法,有些很有道理與根據,有些卻好像天馬行空,就讓我們一同來看一下,各國的醒酒小撇步,是妙方還是奇聞?但還是要倡導一下,適量飲酒,不然有礙身心靈健康,酒後還是必須要多喝水多休息。 ..... [詳全文]
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