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Q:Busch Dog Brew讓你能與最好的狗夥伴一起享受啤酒歡樂時光
A:最近這幾年來,養寵物的人口持續瘋狂暴增,寵物展、寵物用品、寵物食品越來越多樣化,有些寵物甚至吃的比人類還要好,隨著這波寵物潮流,許多啤酒廠開始為這些毛茸茸的朋友們製作屬於牠們的啤酒。 Dog Brew 雪..... [詳全文]
Q:清酒 口感篇
A:清酒的等級並沒有所謂的好壞之分,日本清酒達人歐子豪曾說:「清酒的有趣之處,在於一款酒給一百個人品飲,會有一百個不同答案與意見,沒有對與錯。」有些優質純米酒,評價甚至可以超越吟釀等級,也有些有加入釀造酒..... [詳全文]
Q:​清酒 基礎篇
A:細細品嚐耐人玩味的清酒文化,品味清酒多采多姿的樂趣,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學,看見令人欽佩的日式職人精神,如何用嚴謹的心,充滿酒米香的雙手,一點一滴塑造出清酒的迷人輪廓。 充滿酒米香的雙手 一..... [詳全文]
Q:清酒 入門篇
A:清酒至今已有兩千多年的釀造歷史,如此悠久的歲月,千年的酒造文化不容小覷,可以想見清酒的發展歷經多少令人超乎想像的變化。 每個細節都會影響到釀造酒質的質感 清酒的主原料包括水、米、酵母,每個細節都會..... [詳全文]
Q:​酒瓶凹槽的秘密
A:你注意到了嗎?相信大家在喝酒時,都有發現到有些酒款酒瓶的底部有一個凹槽設計,有深有淺,是為了更好拿取或傾倒嗎?還有說法表示有凹槽的酒瓶裝的酒液品質比較好?究竟它的用途是什麼呢? 酒瓶底下的凹槽設計 ..... [詳全文]
Q:​各國醒酒方法大公開
A:各國都有不同的醒酒方法,有些很有道理與根據,有些卻好像天馬行空,就讓我們一同來看一下,各國的醒酒小撇步,是妙方還是奇聞?但還是要倡導一下,適量飲酒,不然有礙身心靈健康,酒後還是必須要多喝水多休息。 ..... [詳全文]
Q:​喝醉英文該怎麼說
A:喝酒醉的時候往往是循序漸進、分層次感的,喝醉的英文單字當然有階級之分,不要再只會說Drunk,現在就一口氣搞懂這些英文單字之分,喝酒聚會不尷尬,一起歡樂乾杯!Cheers! 不要再只會說Drunk Sober 清醒狀態..... [詳全文]
Q:​紅酒澀味的骨架-單寧 決定酒質深度的關鍵
A:絕大部份的人偏好甜美,拒絕酸澀,澀味似乎總與負面印象劃上等號,然而在葡萄酒的世界中,「澀味」卻擁有前所未有的美味價值認定。一般來說,葡萄酒中所含的「單寧」(Tannin)會使葡萄酒入喉後口腔感覺乾澀,口腔黏膜..... [詳全文]
Q:​消暑新玩法 烈酒凍飲
A:酷暑已至,待在家中的時光該如何消磨?不妨翻出家裡陳放的烈酒們,試試看最近幾年吹起流行的「凍飲」新喝法!趁夏天的到來,試看看不同的玩法,讓透心涼的創意席捲五感,高酒精度冰鎮後的口感衝擊,帶來全新體驗。 ..... [詳全文]
Q:​豐富多元 科西嘉島
A:科西嘉島是西地中海的一座島嶼,雖然現屬法國最大的島嶼,但緊鄰義大利西方及薩丁尼亞島的北方。談到科西嘉島,許多人浮現的是法國皇帝拿破崙的故鄉,但其實數百年來都算是由義大利人統治,直到18世紀拿破崙出生那一..... [詳全文]
Q:​酒界黑馬 薩丁尼亞島
A:古代希臘人曾經將義大利稱為「葡萄酒之國」,之所以會有如此美名,是因為義大利自古以來都是葡萄酒的盛產國,彷彿釀入島嶼暖陽的義大利葡萄酒,讓點點陽光在舌尖上活潑舞動,其多層次的果酸香氣以及口感更是讓人回味..... [詳全文]
Q:威士忌的酒色與迷思?
A:威士忌的顏色主要來自兩大要素,第一是橡木桶,第二為焦糖。 各式各樣的酒色 呈現出威士忌世界的多采多姿 在威士忌的酒液蒸餾出來時,一開始都是透明無色的,當酒液來到我們消費者手中時,那些美麗的酒色便是..... [詳全文]
Q:啤酒杯子百百種
A:夏天就是要大口大口地喝啤酒!易開罐包裝雖然方便,但小口慢喝總覺得少一味,此時就是缺少一個適合的杯子倒進去!啤酒類型千千萬萬種,那喝啤酒的杯子當然就有百百種,有的杯型高瘦纖細、有的卻呈現胖矮圓潤,不過,..... [詳全文]
Q:以「格蘭」為名的威士忌?
A:丘陵地形起伏、山林溪谷區域眾多,這大致是蘇格蘭大地風貌無誤;純淨水源是釀造威士忌不可或缺的原料之一,擁有溪流的河谷之地,遂成為建造酒廠的最佳地點。許多蘇格蘭酒廠命名皆是取自地理、風土與人文訊息,其中,..... [詳全文]
Q:​雞尾酒長飲短飲小知識
A:首先把雞尾酒粗略地分類,以材料為依據,就只分為下列兩種: 長短飲的差別一目了然 無酒精雞尾酒是無法攝取酒精時的絕佳替代選擇 有酒精雞尾酒(Cocktail) 也就是以我們一般所熟知的六種基酒(威士忌、伏特..... [詳全文]
Q:威士忌年份越老越好?
A:威士忌是需要時間醞釀的,而時間又是不可強求的一項變因、無法催趕,只能讓酒液在桶中靜靜等待它的年歲,而每年的天使分享讓桶中的酒液蒸發與減少,這樣的機制濃縮了酒的精華,也讓酒的味道會越漸醇厚,自然使年分越..... [詳全文]
Q:啤酒過期了嗎?等等!先別急著丟掉
A:威士忌講究陳年,年份越久、價格普遍越高;紅葡萄酒也是,如果越有陳年實力,在酒迷之間較受好評;相對於其他酒款,啤酒保存期限短,又因體積通常較小,常常放到冰箱中就放到過期。等等!先別急著丟掉,過期啤酒還另..... [詳全文]
Q:原桶強度?
A:原桶強度(Cask Strength),指的其實便是不加水稀釋的原桶威士忌,保留了直接從桶中裝瓶的原始酒精度,被認為能展現最原始的威士忌風味,這樣的威士忌也被稱為「原酒」,具有較高的酒精度。 原桶強度威士忌 不加水..... [詳全文]
Q:葡萄酒甜度分類
A:葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄本身即含有糖分,在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精,當發酵停止時,未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源,而糖分餘量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型:干型、..... [詳全文]
Q:利用香檳法(傳統法)做成的氣泡酒?
A:沿著酒液緩緩上升的氣泡,象徵活力與歡愉,打開氣泡酒的那一剎那「啵」的一聲,湧出的不僅是酒香和綿密氣泡,還有來自心底滿溢的幸福和快樂。而氣泡酒是發泡葡萄酒的總稱,在這項類別中,最著名的便是來自法國的香檳..... [詳全文]
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