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討論主題：
【台北】台北W飯店WOOBAR首推「WOOTEI午茶」 盛夏絢麗上市~
P9小編薇薇安
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發表時間
2022/06/09 15:10:54
帳號：
reporter3
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598
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2024/05/03 16:44:25
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台北W飯店自六月起，下午茶系列「WOOTEI午茶」正式進駐10樓WOOBAR，首波以曙光橘的活力奔放為WOOBAR披上一襲盛夏風光。
即日起至2022年8月31日止，下午兩點半至五點半，雙人下午茶每套售價2,688 + 10%元，每人含2杯咖啡或茶及2杯主題系列調酒
。訂位詳情請洽：(02)7703 – 8887。
台北W飯店甜點主廚何玉梅攜手調酒師團隊將WOOBAR大膽熱情的風格，揉合夏天代表花卉茉莉與桂花，研發出3款特色鹹點、4款精緻甜點及3款夢幻調飲，帶來綻放在舌尖的暖橙風潮，提供互動性十足的創新體驗。
★★鹹食包含
透過烘乾薑絲襯托蟹肉鮮甜的
「阿拉斯加帝王蟹布里歐小圓麵包」
與擁有澎湃海洋氣息的
「大西洋鮭魚韃靼」
，口感清爽，消暑必備。而
「香酥鴨鬆鵝肝慕斯塔」
融合東西方元素，運用口味厚實的鴨鬆搭配滑順濃郁的鵝肝，取得恰到好處的平衡，餘韻無窮。
★
★
甜食部分
包含下午茶經典不敗的品項
「香草橙皮司康」
，沾取自製金棗果醬和馬斯卡彭鮮奶油，達到適中的濕潤感，外酥內軟，以及
「茉莉奶油閃電裸泡芙」
，綿密的鮮奶油與糖片入口即化，漫開茉莉與蜂蜜結合的清新香氣。另兩款為
「柳橙松露奶油慕斯核桃派」
與
「蜂蜜杏仁蛋糕」
，前者在松露奶油外包裹柳橙淋面，頂端妝點少許的食用銀箔，鹹甜滋味帶著脆口核桃粒，給予感官雙重驚艷；後者以溫和紮實的磅蛋糕做為基底，堆疊蜂蜜糖塊和黑糖珍珠，並插有滴管式的薑汁黑糖，提供賓客自由調整甜度。
調酒系列
首款
「Galaxy銀河」
採用蘭姆酒作為基底，混搭桂花、柚子、鳳梨的風味和氣泡的輕盈感，啜飲瞬間果香四溢，隨之附上由荔枝及桂花糖漿製成的果凍，盛裝於按壓瓶中，依據個人喜好，適量擠出加入調酒或直接享用皆可。
「Ginger Lady野薑夫人」
以桂花伏特加、薑汁啤酒、蜂蜜、柳橙汁、干邑橙酒、柚子果汁調製而成，將食用銀粉噴灑在周圍呈現迷幻的視覺效果。另一款則是
「Blossoming綻放」
，選用洋甘菊茶搭配蜜桃利口酒，添加柳橙汁與百香果，佐以溫醇蜂蜜提升甜度，將其倒進裝有芒果鮮奶油的杯中，細緻的口感在味蕾之間逐漸盛放。
台北W飯店10樓WOOBAR跳脫酒吧框架，白天溫暖的木質基底和釉光綠牆帶有森林般舒適氛圍，適合享受陽光灑落的咖啡時光；夜晚營火升起、不同DJ主題配合全新聲光效果，讓調酒與音樂撼動不夜城，展現截然不同的時髦台北夜景。
▲台北W飯店WOOBAR首推「WOOTEI午茶」 盛夏絢麗上市!
▲選用蘭姆酒作為基底的首款調飲「Galaxy銀河」
▲夢幻調飲「Ginger Lady野薑夫人」將食用銀粉噴灑在周圍，視覺效果更迷幻
▲調飲壓軸「Blossoming綻放」，細緻柔順的口感在味蕾之間逐漸盛放
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陪妳一段
評價：+18-0
發表時間
2022/06/11 01:32:51
帳號：
pinton2622
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2023/04/04 00:02:36
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回應帳號：P9小編薇薇安(reporter3)
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七七寶
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2022/07/13 11:55:06
帳號：
christine77
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3
最近登錄時間：
2022/09/14 01:12:18
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114.32.133.101
回應帳號：P9小編薇薇安(reporter3)
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看起來好讚!!!
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