【品飲心得】智利酒王 " BALDUZZI B 碧桃絲酒莊 "

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38度金門高粱酒用真感情敬真朋友

58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱！

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討論主題：【品飲心得】智利酒王 " BALDUZZI B 碧桃絲酒莊 " - 2016

LiquorTube
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2022/07/09 01:06:35

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Hi 小弟第一次寫葡萄酒，請各位看倌、先進、前輩、愛好者看看就好鞭小力一點!! 產區 : 智利新世界酒名 : Balduzzi B 年分 : 2016 葡萄品種 : 85% 卡本內蘇維翁 / 15% 加美納 (智利為該品種主要產區) ABV : 14% 代理商:味丹企業 Tasting Note : 澄清度 : 乾淨顏色 : 紅寶石色香氣 : 開瓶倒入杯中第一個衝出來的紅色莓果的香甜、有草莓香，接者是黑色莓果的成熟果實感像是黑佳麗軟糖，緊接著單寧類型的橡木桶木質調的香氣在中間撐著，大口吸氣可以聞到生可可、黑巧克力的風味、最後的尾韻有淡淡皮革但我覺得是好聞的沒有很強勢!整體都是黑色莓果的香氣為主口感 : 開瓶即飲未醒酒、第一口單寧&酸感明顯但不扎口、舌頭兩側首先開始分泌唾液，口感大部分都是深色莓果果汁感；介於Half Dry與Half Sweet中間，酒精不明顯、酸度中等(也有甜喔)、中等酒體、尾韻中等評價 : Good、我覺得可以直接開來喝!不需要再繼續陳年了，不專業評比 88 分餐酒搭 : 喝起來有微單寧、酸甜果香平衡的一款酒、建議搭配西式紅肉料理，eg. 牛排、義大利麵! 我搭配東山鴨頭啦(大腸、米血、鴨皮)的油質跟單寧結合的不要不要的! 是一款輕鬆易飲的酒，朋友聚餐簡單搭餐、回家睡前小酌都很適合的酒款! *酒莊介紹*(能看到這算你厲害，非葡萄酒geek 下面可以跳過，網路也都查的到懶得查得可以看這裡濃縮多認識一間酒莊) 溝早(古早) : 源從義大利、經過阿根艇與智利後，Albano Balduzzi 先生發現 Maule Valley 是一個風土極佳的去愈，可以延續他釀造葡萄酒的悠久家族歷史(據說可以追溯到1700年代初期) 金罵(現在) : 碧桃絲酒莊位於Maule Valley的中心San Jacvier，為葡萄種植保護區、專門生產優質葡萄酒，滿足世界多國挑剔的葡萄酒味蕾。團隊 : 擁有60位專業釀酒師一起努力製作高品質的葡萄酒。產地 : AITUE ESTATE 花崗岩土質、夏季乾燥高溫、葡萄易濃縮、富含單寧酚類成分，在SAN JAVIER生產卡本內蘇微翁、加美納、希哈、梅洛等葡萄品種。那裡買 : 台北 : 寧夏夜市附近久酒小舖 (老闆是一對平易近人的老夫妻要拿照片直接問比較快啦) 新北 : 三重全億菸酒店內威士忌超多也是要拿照片給櫃檯小姐看比較快啦
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成仙
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2022/07/15 10:01:38

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推薦：發表數：51 回應數：151 最近登錄時間：2024/04/25 22:27:31 IP : 223.137.4.54
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品飲文推👍🏻
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陽光藍
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2022/07/18 01:41:28

帳號：interest9

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等級：教授

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