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馬祖酒廠東湧陳高 台灣唯一鉑金獎 金釀 桶陳金門高粱酒 ~ 四火工藝 淬鍊極韻 金龍聚寶58度金門高粱酒 震撼登場
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討論主題:令人驚豔的金酒 白金龍60週年首席特調59.2%
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Mai
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2022/09/28 22:31:04
帳號:ferio0530
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回應帳號:#發文暱稱# 
收到這瓶8/25裝瓶的黑源酒已兩日了....
近幾日已有多位前輩分享此支酒文...
此酒的熱絡在p9也造成了一股漩風...
說真的...還在懷疑此酒的酒友真的無需再猶豫了..
這瓶黑源真的是金酒近年來的佳釀啊..
話不多說...進入主題~
小弟品酒跟許多前輩一樣..
以先聞~次嘗~後回味尾韻的步驟來感受
準備了兩種杯具..
標準杯只單純用來聞香..
一口杯只單純飲用

如下~
初倒入標準杯後靜待個1..2分鐘後聞其標準杯所透出的集中香氣
濃郁的白話梅干帶點老酒豆醬味
味道活潑奔放..相當的讓人著迷..無令人不悅的感受..會讓人想要一聞再聞

將一口杯飲盡..不急著吞入..讓酒液在口腔晃蕩..舌尖撥弄
直接能感受到酒體的凜冽..口感甜...尾韻一點點苦尾...
應該是瓶蠻耐喝的酒...靜待個幾2...3分鐘..待口中酒液的刺激感稍退..
乖乖隆地咚...口中生津..唾液不斷分泌...這酒質真的不錯..原先的輕苦尾不見了
留下的是米飯甜味...就可惜的是現階段的尾韻稍短..不夠悠長
實力不錯的酒...值得若干年後的成熟....

醒酒20分鐘後...白話梅干的香氣轉淡..穀麯味與老酒味變的濃郁...
這酒添加的老酒比例應該是不低喔...
而飲後杯底的餘韻香氣在1..20分鐘後..盡顯出淡淡梅干帶點麯香老酒醬味...
我個人是很喜愛這類的香氣...愛不釋手

後段...
等會再回頭飲首版首日的58傳奇與2012特優來比對
總也要有個基準可比對的酒款來讓大伙想像差異
聞一聞咖啡豆...讓嗅覺歸零...待會再喝傳奇與特優來比對黑源酒的酒質
如下:

香氣----黑原》特優》傳奇
凜冽強度----黑原》傳奇》特優
滋味濃郁度----黑原》特優》傳奇
尾韻-----黑原=特優》傳奇

個人評論:

很讓人驚豔的一支高梁酒..以近幾年來金高出的眾多酒款中
此黑源是最讓我覺得驚喜且會想大量收藏的酒款...
瓶身顏色的搭配..燙金立體的金色字體..略高的酒度..
都讓人覺得的設計的完美..動靜皆宜..上了桌面不失面子..進了酒櫥優雅氣派
真心推薦給大家


 


瓶身與字體色澤搭配的質感一流


圖案搭配的很有金門特色


開瓶


酒淚掛杯不墜...可顯醇厚


酒款換飲間除了喝水漱口外還用咖啡豆讓嗅覺歸零


過程中反覆品飲黑源..聞其香氣的轉換變化


中秋後的老叢柚子搭配黑援還真的不錯咧


兩位配角為了襯托出黑源的酒質...得以讓自個與大伙有個比對的基準
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宮之喬
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2022/09/28 22:40:58
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回應帳號:Mai(ferio0530) 

筆下讓人也想體驗其妙境
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ㄚ慶
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2022/09/28 22:42:02
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回應帳號:Mai(ferio0530) 
感謝分享品酒文
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青梅煮酒
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2022/09/28 22:42:34
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回應帳號:Mai(ferio0530) 
沒事又發文在勾引人,壞人...
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阿偉999
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2022/09/28 22:43:23
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被前輩這麼一講...該放肚子還是放廚子
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文子^_^
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2022/09/28 23:27:35
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回應帳號:宮之喬(asihighwealt) 
好過分害我又去買一瓶
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洛伊
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2022/09/28 23:44:44
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bowall
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感謝分享心得
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學生證
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2022/09/29 00:03:29
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很棒的品飲心得,我喝的也是8/25,跟你的差100多號
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kentp9
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2022/09/29 00:15:13
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感謝分享品酒文
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丸鵬
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Mai
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回應帳號:宮之喬(asihighwealt) 
引言:

筆下讓人也想體驗其妙境

品飲間描述的鉅細靡遺....往往能牽引同好的想像
這讓人神往呢
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Mai
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2022/09/29 08:05:12
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回應帳號:ㄚ慶(gamo16) 
引言:
感謝分享品酒文

粗淺酒文...謝謝您的認同_
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Mai
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2022/09/29 08:05:53
帳號:ferio0530
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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316) 
引言:
沒事又發文在勾引人,壞人...
呵~~~
景氣差..多喝點渡時機啦_
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Mai
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2022/09/29 08:08:05
帳號:ferio0530
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回應帳號:阿偉999(chin1188) 
引言:
被前輩這麼一講...該放肚子還是放廚子
當然都要放啊...
不嘗怎知酒味...
金酒近年來能放進酒櫥的酒也沒幾款
這白黑源酒拿出來與好友共享..很值得_
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Mai
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2022/09/29 08:09:14
帳號:ferio0530
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回應帳號:bowall(bowall) 
客氣了...小弟只是愛喝
_
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Mai
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2022/09/29 08:10:59
帳號:ferio0530
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回應帳號:學生證(cp0555) 
引言:
很棒的品飲心得,我喝的也是8/25,跟你的差100多號
是呢...
我也是看了前輩的酒文後就在收到酒後迫不及待的想開喝感受
果不其然..這瓶真的不錯_
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Mai
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2022/09/29 08:11:34
帳號:ferio0530
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回應帳號:kentp9(kentp9) 
謝謝~_
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Mai
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2022/09/29 08:20:41
帳號:ferio0530
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回應帳號:丸鵬(asdfghjkl097) 
謝謝_
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Mai
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2022/10/03 07:55:18
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回應帳號:Mai(ferio0530) 
前幾日與好友聚餐共飲,同場加映立院南瓜瓶陳高與黑源比較,在場好友對這兩瓶酒各有喜好,看來這黑源的甜美挺受大家認同的






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建吉
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2022/10/13 22:23:26
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我也有開黑源喝
我鼻子不好聞不出什麼味
但是黑源的味道比白源強烈
入口也是黑源比白源甜
黑白源入喉後1~2分鐘
口腔會有一點苦感
 
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