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討論主題：
分享最近很愛的純飲日本新瀉縣越後藥草琴酒YASO GIN
howard1231
評價：+1-0
發表時間
2026/10/08 17:15:56
帳號：
howard12310
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大學
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2026/10/29 13:27:49
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YASO GIN（野草琴酒）是日本新潟縣「越後藥草」酒廠生產的特色工藝琴酒。其最大特色為基酒由80種野生植物、草藥經陶甕發酵提煉而成，再結合杜松子及數十種植物或花卉蒸餾，風味獨特且帶有濃郁草本香氣。
THE HERBALIST YASO Gin 來自日本新潟縣，由擁有 40 多年健康食品研發經驗的「株式會社越後藥草」所釀造。「YASO」一詞在日文中即為「野草」的發音，這款琴酒最大的特色在於其極度複雜且講究的草本發酵與蒸餾工藝。
核心特色與製程
80 種草本基底： 為了釀造這款琴酒，酒廠精選了高達 80 種原料，包含艾草、薑黃、魚腥草、蒲公英根、高麗人蔘、靈芝，以及各種水果與海藻類，將大自然的精華徹底濃縮。
紫砂甕發酵工藝： 萃取出的草本酵素精華，會被放置於日本酒廠中極為少見的「宜興紫砂甕」中，進行長達一年以上的緩慢發酵熟成。陶器的透氣孔洞能幫助活菌呼吸，使酒體口感更加圓潤順滑。
清透的植物香氣： 儘管使用了大量中草藥與野草，其酒液卻保持澄澈透明，並散發出如洋甘菊、茉莉與玫瑰等絢麗明亮的花草香氣。
可純飲可搭配氣泡水
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