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討論主題：創世者xChoya桶陳金高 釀成剛剛好的韻味
 
annchien
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 發表時間
2025/10/05 23:05:34
帳號：viv8558
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下半年的假期突然密集的到來～社畜好快樂
決定犒賞認真工作的自己來場說走就走的小旅行
以往喜歡到當地城市探索個性風格的酒吧
這次決定帶上好友送的追星大禮在飯店喝個盡興！
作為從國中就開始追的資深E.L.F.
感謝好友準時預購不忘送我一瓶～太開心






非常特別的是創世者與CHOYA梅酒桶合作推出的桶陳新品，將高粱與梅酒利用桶陳工藝做深度連結，高粱能與梅酒桶迸出什麼有趣的風味發展，這個組合也成功吸引起我的好奇心！ 整體包裝設計也超級精美！磨紗霧面與金色鏡面交織的格紋設計，融合南高梅的視覺意象，低調且富有質感 ; 酒標呼應主題加入南高梅壓紋也頗具巧思，既優雅又精緻。


一打開，就是溫柔的青梅醬香交織著醇冽的高粱氣息迎面而來，入口甜感明顯，輕含幾秒，醃漬梅果挟著淡雅花香拓展開來充滿整個口腔，沖淡高粱本有的強勁風格，保留細緻麴味，中段慢慢湧現出果味鹹香感，伴隨著辛香氣息，酒體圓潤輕盈，柔順木質調性、香草、清新茶香綿延不散，餘味透出些微梅乾生津酸度，與一絲薄荷涼感，柔中帶剛的豐富層次，酸甜與辛香交織，溫潤梅韻在高粱基底上勾勒出細膩悠長的風味輪廓，很喜歡耶！


而深夜的炸雞總是特別好吃...特別適合當下酒菜XDD炸雞的酥香與肉汁，在鹹甘為主調的酒液襯托下更顯立體，略微麻辣的口感剛好與梅醬香完美平衡，降低在口中的熱辣氣息，緩和油炸的厚重感與油膩，更提升食慾！感覺風味經過更多時間沉澱後更不一樣，有越陳越香的潛力、期待下次再打開會越喝越好喝！
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