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老酋長1988龍鳳呈祥單桶原酒
38度金門高粱酒 用真感情敬真朋友
58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱！
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千日醇百味人蔘上市發表餐酒會
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討論主題：
千日醇百味人蔘上市發表餐酒會
藝術與享受
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2024/04/25 22:27:21
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dzdzww
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今天非常感謝58度金門高粱酒台灣總代理黑松以及老朋友品酒網邀請，我才能喝到近日超夯的千日醇百味人蔘奇蹟蔘香。
今天除了有常態版千日醇對比外，還喝到 2016.06.04 與 2016.05.23 兩版不同日期的百味人蔘，而同桌大家較有共識的是 2016.06.04 這瓶較有淡淡人蔘鬚的味道，當然這味道不能與 86 重蔘或 91 傳奇人生相比。
而我也知道大家較好奇的是黑松怎麼會找出這蔘味？
這是因為黑松倉庫會定期每批次抽樣監測控管，記錄每批酒風味的熟陳狀況轉變，當發現有特別風味時則會更嚴格定期監測，直到覺得風味逐漸明確穩定就會單獨專案處理，例如這次的百味人蔘即是如此。
那為什麼同日期的千日醇之前並沒有發現，這只能說當初還沒發現蔘香時就已出售到通路，或是更合理的說法是當時熟陳狀況尚未轉出蔘香，直到後來瓶內熟陳才轉變而來，因此百味人蔘是從千日醇批次挑選出來無誤。
當然也有傳言說懷疑金酒這批酒是重灌與重打印日期，這就更不可能而天方夜譚，因為日期是裝瓶日，出廠就要打稅金了，再者這百味人蔘的量連金酒的毛量都不到，又不是靠這賺錢，所以何必呢？
當然酒是見仁見智，還是要自己喝過為真。
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小貝貝
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2024/04/25 23:04:13
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Sandy
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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台酒線
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2024/04/25 23:08:43
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liu2211
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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請教前輩.
前輩說到...更合理的說法是當時熟陳狀況尚未轉出蔘香，直到後來瓶內熟陳才轉變而來..那是否有可能隨著時間繼續熟陳，蔘味會越來越明顯呢
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藝術與享受
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2024/04/25 23:41:59
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dzdzww
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回應帳號：台酒線(liu2211)
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關於這部分，我想沒人敢保證，畢竟這化學式的熟陳轉變我們誰也無法說的準
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天一
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2024/04/28 14:20:54
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cch0988
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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桑尼蘇
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sunny69119
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回應帳號：小貝貝(Sandy)
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Gean
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2024/04/29 18:17:22
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gean52035
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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又多了解百味人蔘千日醇的一些訊息，謝謝👍
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小熊寶貝
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2024/04/30 07:46:57
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carloskaela
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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Paul Lai
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righter17
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原來黑松還有監測阿！以為單純進貨販售而已😅
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ChenChiHui
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2024/05/02 13:00:21
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chihui
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