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討論主題：千日醇百味人蔘品酒會
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韋德
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最近登錄時間：2024/05/18 17:18:42
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今日參與了一場命題非常有趣的高粱品酒會-「58金高千日醇百味人蔘」幾年前就出現的千日醇就讓大家體會到了高粱陳放的好味道，沒想到在經過了加倍的瓶陳後，更出現了愛酒人士非常喜歡的人蔘味，不得不說純糧固態的高粱真的會給品飲者帶來許多驚喜！
今日品飲到的百味人蔘有兩個批次，分別是2016年的5/23及6/4，並有另外一款2019的千日醇作為比較，果然經過瓶陳的洗鍊風格還是更讓我有回味再三的感覺。2019的千日醇依舊維持著與前幾年版本相當的水準，有著清爽的葡萄以及泡泡膠的香氣，作為對照的版本非常適合；而6/4的版本則是在這些風味基礎之上出現了些許的蔘味，這些點綴性質的蔘味讓我感受到了更多元的風貌；而5/23的版本則出現非常顯著的蔘味，讓我覺得有種吃下人蔘液的聯想！兩款帶有蔘味但感覺大不同，這真的是品飲千日醇最大的樂趣之一！而現場也有一款神秘酒款，帶著蜂蜜水的香甜感，跟過往對高粱的印象大不相同，看來日後大種品飲高粱的不同風貌，又多了另一種嶄新的意象！
很開心這幾次都能看著金酒與黑松持續攜手創造出更多有趣且風味獨到的產品，也感謝品酒網讓我們有這個機會持續的見證金門高粱這絕代風華承先啟後的每一刻！
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