金門高粱千日醇，百味人蔘的醇厚滋味，值得你細細品嚐！
百味人蔘的傳奇
人蔘的味道從何而來？這一直是很難考究的謎團。有人說，是時間的淬鍊；也有人認為，來自環境與土壤，甚至與周圍種植的人蔘有關。
早在民國86年6至10月生產的高粱酒，就曾出現過濃郁的蔘味；到了民國91年，金門酒廠因其獨特風味，甚至將其回收，後來才有了**「91版傳奇人蔘」**。但它的蔘味是中藥蔘味，與民國86年那股鮮活的蔘味截然不同。
2015千日醇厚蔘批次品味筆記
以下是我們在8月18日餐酒會的後記：
這批千日醇厚蔘有兩個不同的生產日期：8月31日與11月26日，兩款皆為300毫升包裝。
8月31日批次：香氣濃郁明顯，入口醇厚飽滿，是厚蔘味的代表，極具收藏價值。
11月26日批次：初聞帶有酒精味，隨後是淡淡的蜜餞香、脆梅的清香和老木櫃的木質香氣。醒酒10分鐘後，蔘鬚的香氣才徐徐湧現；入口則是黑蜜餞的厚實甜味，蔘味展現得極為細緻。
主辦方提供了1支86年篸王！現場直接開瓶提供給現場每人一杯比較人篸風味。
對照顏色、86年經多年陳酒值稍呈乳白色（如圖），個人感受：這不會是塑化劑吧……（91年前的金高都是塑膠頭）。 86篸王酒液的誘惑我也是聞重篸香後品飲下肚了、真的是難能可貴的好酒！雖然2015年的千日醇無法與民國86年的人蔘高粱酒相比，畢竟兩者相差了18年的酒齡，但在餐酒會現場比較空杯的底香時，卻發現它與民國86年的蔘香有異曲同工之妙、真的有得比！
品酒建議與收藏價值
價位定位：兩支300毫升裝，原價新台幣980元。
搭餐建議：搭配烏魚子能完美引出高粱的獨特香氣。在辦桌的前菜時飲用，更能增添風味。
收藏價值：以目前市價來看，2015年的千日醇厚蔘（兩瓶共980元）僅為民國86年人蔘高粱或91年傳奇人蔘（現價約8,000至10,000元）的十分之一。
黑松代理商似乎提早將這批珍釀釋出，這對廣大酒友而言是個好消息，讓大家能以更實惠的價格收藏這款帶有純正金門高粱人蔘味的酒。個人認為，當年民國86年的人蔘高粱在存放10年後，味道與這款千日醇非常接近！
最新消息與抽獎活動
餐酒會訊息：今年（2025）11月，黑松代理的金門高粱將進軍連鎖實體通路。第一間門市將在台北市南京三民店開幕，規劃有如便利商店般的座位區，結合零售與品飲體驗，菸酒商品應有盡有。
留言抽獎：只要按讚並留言，就有機會獲得精美小禮物。不知道該說什麼的話，就直接打**「厚蔘讚」**吧！
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