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討論主題:嘉義酒廠 首發 職人嚴選-窖藏單甕大麴酒 酒廠限定版 66%
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藝術與享受
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嘉義酒廠 首發 職人嚴選-窖藏單甕大麴酒 酒廠限定版 66% 750ml 裝瓶日 2022.12.19

這款單甕原酒直接破題就是屬於「品味型」大麴酒,因為酒香有著細緻優雅的麴香和甕缸味,然後又不疾不徐的再轉換出豆棗與豆醬還有豆干香,同時也有梅香的點綴和鹹感,但有趣的是這鹹感猶如吃在嘴裡竹炭鹽的滋味外,還有著松木與昆布糖迷人的香氣,而且陳味還會在醒酒過中會緩慢的逐漸上升。

最特別的是這瓶酒光聞香就讓人生津而口水直流,也因為這款大麴是品味型風格,所以如果你有時間的話,真心請你不要倒了酒後就急著喝,因為這瓶酒光聞香都是種享受,所以好好嗅聞香氣的細節變化,你會發現原本如四角黃豆干的味道,是越醒越像蜜汁滷豆干的風味,而且也不難感受到這瓶酒的香氣轉變步伐穩重及變化有序,只要細品慢飲就會知道它的好。

接著當我喝一口在嘴裡時,會感受到酒液在嘴裡有一股推力化開的擴張感,然後也沒什麼辛辣刺激感,反而是一種內斂的柔和姿態,而且還會嘗到如海鹽般的微鹹滋味後,緊接而來的是明顯甘甜感,並且當酒還在嘴裡未入喉時,就以極快的速度直接讓人生津口水直流,這也是獨到與眾不同之處。

因為一般讓人生津流口水的經驗都是酒入喉後,嘴裡才開始不斷分泌唾液,同時再進階與講究一點的酒友,還會細分生津速度的快慢來論酒,所以這瓶大麴入口就讓人直接口水狂流,真的相當少見而可遇不可求。

也在我接連喝了幾杯後,真心覺得這甕酒還不是它的巔峰,就算現在已經裝瓶了,我絕對相信還會越放越迷人,因為我喝到現在的感受,就是這甕酒還身強體健,並且柔中帶有暗勁的同時,讓人喝了還會不斷追酒,所以真心認為千萬不要小看這瓶酒,真的是可遇不可求的好酒!


嘉義酒廠 首發 酒廠限定版 職人嚴選-窖藏單甕大麴原酒
蒸餾酒廠:臺灣菸酒公司嘉義酒廠
蒸餾年月:2011.12
裝甕年月:2012.12
裝瓶年月:2022.12.19
甕藏編號:111A-001
甕藏窖區:高粱甕存區
酒精濃度:66%
裝瓶容量:750ml
 






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宮之喬
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請問前輩
何處可購買
謝謝
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藏酒於民
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好酒!請問發行量幾支?謝謝
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雲千變
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品酒文一定要推
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600 瓶
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嘉義酒廠
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這才是真的限量珍藏,其他的都玩假的
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藝術與享受
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嘉義酒廠 首發 酒廠限定版 職人嚴選-窖藏單甕大麴原酒
高粱酒中的頂尖滋味
職人攜手嚴選 定義台灣原窖


嘉義酒廠此次推出「職人嚴選 - 窖藏單甕大麴原酒」嘉義酒廠限定版,主打台灣原窖經典特色風味做為選甕核心重點,從酒窖中精挑細選出品味型頂尖優質好酒,希望借由代表性酒款,讓大眾更了解台灣原窖獨一無二的滋味。

此次,嘉義酒廠更破天荒首次邀請品評職人,業界人稱「小默」的吳哲文,聯合嘉義酒廠首席勾調師黃仁芳共同選甕。選甕過程中經由多次盲飲挑選與複選,直到最後達到兩人一致的肯定與共識,最終才挑選出最具代表「台灣原窖」特色風味的窖藏單甕大麴原酒。

職人攜手嚴選出擊,一同帶你品味高粱酒中的好滋味,感受酒香沉穩變化有序,一嘗酒體紮實滋味厚重,體驗生津快速回甘有味,享受餘韻漫長再三回味。


跳脫傳統 融合趣味 兼具品味與收藏

嘉義酒廠首發限定版職人嚴選 – 窖藏單甕大麴原酒,不只在酒質上特別挑剔細選,酒標設計更跳脫傳統風格,畫作圖稿取材來自同在嘉義酒廠展售中心服務,並且即將屆齡榮退的金牌解說導覽員,人稱「黑士」的謝定士領班繪畫作品。

謝定士領班於民國 75 年即調回嘉義酒廠服務至今,一路從藥酒到高粱酒,再到酒類生產製程都瞭若指掌侃侃而談,而在酒廠展售中心服務期間更是屢獲顧客好評且人緣極佳,在這看似熱情又談笑風趣的個性下,實則也是一位手捏陶藝家與藝術家。

在此次畫作取材中,以唐代李白將進酒做為文字背景,再搭配畫中大叔把酒都喝完也臉紅了,卻還喝不醉的苦惱逗趣模樣,一甩傳統乏味的古樸酒標印象,卻又不失中式白酒的直觀辨識度,讓大眾買回品味之餘,更增添趣味與收藏性。
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藝術與享受
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這甕是真的 600 瓶喝完後就沒這滋味了
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ckc0205
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推👍
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宮之喬
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請問價格
謝謝
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茶巨
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Lunaong
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棒棒的
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藏酒於民
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引言:
這甕是真的 600 瓶喝完後就沒這滋味了
這支評價一定有甲上了,另外請問前輩可以借圖徵酒嗎?謝謝
 
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藝術與享受
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可以
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*小新*
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sam999
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羨慕,流口水~
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Lens
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大大,借您的版徵幾支。
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jast
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我打去嘉義酒廠, 他們說這支是整甕被包的

請問是誰要販賣. 還有里程?

謝謝
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victor1
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有人要嗎?可以私訊


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風飛凡
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私,謝謝
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