每年4至5月春末夏初期間, 是大家泡梅酒的季節. 梅酒主要分為「青梅酒」和 「黃梅酒」兩大類.
青梅是5-7分熟的梅子, 黃梅是10分熟的梅子.
青梅酒則是乾淨鮮香, 酸澀甜爽;
黃梅酒風味香醇, 酸甜平衡, 果香濃郁, 怕酸的人可選擇喝黃梅酒~~
平日自己泡的多是青梅酒居多, 黃梅酒比較厚工, 泡太久容易產生苦味(果核),與其自己泡還不如買現成的來的省事. 剛好最近朋友分享一瓶 “月桂冠完熟梅酒原酒”, 這款就是使用完熟梅釀造，聽說果香很濃郁~~
上網查了一下這瓶酒,
品飲酒名: 月桂冠完熟梅酒原酒 450ml
酒精度: 19%
品飲杯型： 鬱金香杯, 啤酒杯, 大威士忌杯(最佳)
-採用皮薄肉厚籽小的「紀州南高梅」100%完熟梅,
-以多次投料方式釀製(多段仕込み), 猜是為減少氧化降低苦味.
-19%原酒不加水鎖住濃郁果香,
-靜置熟成一年讓酒精更柔和
先用鬱金香杯聞香, 杯緣上層是梅子清香, 酸味檸檬香; 杯緣下層滿滿果香, 甜桃香; 酒色偏茶黃色, 酒體略稠(梅子富含果膠).
入口柔順, 酸甜平衡恰到好處, 酒味不重
用啤酒杯加冰, 沒法太大口喝, 味道有點不足…
改用大威忌杯大口喝, 加冰塊後果香爆發, 梅香撲鼻, 太好喝了, 大口喝也不膩
入口的酸味先建構酒體3D層次, 嘴中滿滿熟果梅子味, 後轉甜杏仁味, 尾韻杏仁味延伸不苦澀, 不甜膩. 忍不住一口接一口, 爽快~~ 尤其適合工作一天後, 或滿身大汗的夏日, 消除疲勞, 恢復體力的夏日清涼養身聖品.
 全家有促銷2瓶88折, 喜歡梅酒的朋友可以趁優惠補貨喔~
先用鬱金香杯聞香
大威杯大口喝, 加冰塊後果香爆發, 梅香撲鼻, 太好喝了
用啤酒杯加冰, 沒法太大口喝, 味道有點不足…
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