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討論主題:好喝打好喝!果粹-蜜柑果實酒
 
annchien
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發表時間
2026/06/30 15:41:35
帳號:viv8558
【私人訊息】
 等級:碩士
推薦:    發表數:53    回應數:29
最近登錄時間:2026/06/30 22:56:46    IP : 61.231.55.23
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超可愛的瓶標就給人很好喝的視覺意象
夏天一定來點冰冰涼涼、或酸酸甜甜的味道 
一開瓶就聞到好鮮的蜜柑香氣!!(大吸一口)
彷彿剛剝好的成熟橘子般濃郁芬芳席捲而來
揉合著些許杏桃、清新柚皮及檸檬皮氣息,層次豐富鮮明
果實感十足,微微果肉發酵的味道圓潤悠長、延展性佳
標籤寫著贅沢真的沒錯,口水都要滴下來了....


輕快易飲的酒體,交織著細緻的蜂蜜甘甜調性
果香與酒香融合得恰到好處,甜度適中自然、不膩口
以清酒作為基底,帶來淡雅米麴與花果氣息
酸甜多汁的口感在味蕾層層綻放、幾乎沒有酒精感
不愧是真材實料XD 添加了30%以上的真實果汁與果肉,就像在喝現榨的一樣
柔順清爽的尾韻令人欲罷不能~這篇文都還沒分享、瓶子裡已經一滴不剩了....








而且蜜柑風味超級百搭,我又加入一些手邊材料DIY一下~氣泡水完全是最好的搭擋,可以自由調整讓酸甜比例更柔和、果香更奔放,碳酸氣泡讓整體風味更顯活力,想讓視覺味覺層次更豐富,還可以加入果凍增添口感,因應現在的高溫天氣預先冰杯或加上幾顆冰塊、那就更消暑了!




前面加氣泡水果凍的組合很受歡迎,我還嘗試挑戰更高難度的「茶酒」,調製以果粹與伯爵茶約7:3的比例是最剛好的,喝起來的風味更成熟,帶有近似蜜柑果醬、熟果略帶蜜化的氣息,本身即略帶柑橘底蘊的伯爵茶與蜜柑果香互相呼應,微苦的茶澀感收尾更乾淨,想要再微醺多一點還能加入其他少許基酒如琴酒等,使口感體驗再向上昇華一個層次,風味表現更加立體!
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