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討論主題：季之美 Sloe Gin-Type Haskap Liqueur
defc0n
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2024/02/07 11:49:11
帳號：defc0n
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2019 Tokyo International Bar Show限定紀念酒款. 
在日本酒吧喝過一次, 跟平常喝的sloe gin風味很不一樣.

Sloe Gin中文譯作黑刺李琴酒，據傳說其早在19世紀左右就在英國出現了，這種酒實際上是用琴酒浸泡黑刺李並加糖之後得到的一種酒。雖然說是琴酒，但它卻應歸類為利口酒。對於較難接受琴酒口味的人來說，黑刺李琴酒更容易接受一些。

而季之美利口酒中則並沒有黑刺李成分，而是以黑刺李琴酒的製法（Sloe Gin-type）製成的。實際上，季之美利口酒是使用季之美琴酒浸泡京都產的梅子和北海道產的藍靛果（ Haskap Berry，又稱藍靛果莓或藍靛莓）後，再加入產於北海道的甜菜製成的糖生產而成的。換句話說，也就是把黑刺李琴酒製法中的黑刺李換成了梅子和藍靛果。

藍靛果是金銀花家族中的一員，含有花青素，維生素C和紫錐菊多酚等多種對人體有益的成分，在日本以及世界各地普遍被當做健康水果、長壽水果，有研究表明其抗氧化能力很強，並具有一定程度的防癌和延年益壽的作用。目前全球各地已有諸多以藍靛果為原料的食品和飲料陸續出現。

季之美利口酒的酒精度數為30% ABV，容量為700ml，首批僅裝了4000瓶， 市場上流通的數量很少 。
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土城浣熊
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2024/02/07 13:43:35
帳號：howhow0528
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SCSC
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Tom3151
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defc0n
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2024/02/10 16:29:17
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以上已私, 太少見了, 只有一隻.
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po sheng
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