趁著還沒喝醉寫一下剛剛年夜飯搭配的葡萄酒，平易近人又好搭，這支 Les Deux Pins Merlot 2024，是來自法國南部朗格多克的家族酒莊「杜龐雙松」所釀造的一款親民又百搭的梅洛紅酒。

在除夕圍爐的圓桌上，這瓶酒能完美搭配多數年菜。紅燒肉、滷五花肉的油膩感，會被梅洛的果味與微酸巧妙化解，讓肉質吃起來更清爽；烤雞、烤鴨、糖醋排骨等偏甜或偏鹹的主菜，也能在酒香中顯得更圓潤；海鮮湯、佛跳牆或清蒸魚等湯品，則會因酒的果香而增添層次，不會搶走鮮味。香腸、臘肉、滷味拼盤等小菜，更能在梅洛的陪伴下，平衡鹹香與油膩。


酒款基本資訊

• 酒名：Les Deux Pins Merlot

• 年份：2024

• 葡萄品種：100% Merlot（梅洛）

• 產區：法國南部 Languedoc‑Roussillon（南法朗格多克—露喜龍）

• 酒莊：Les Deux Pins（杜龐雙松），一個以「風土與表達」為理念的家族酒莊，專注於生產易飲、具地方特色的餐酒。

• 顏色 : Ruby
• 香氣 : 以紅色水果為主，如櫻桃、覆盆子、莓果，偶帶一點植物或泥土氣息，整體清新、不厚重。
• 口感 : 酒體中等，酸度中等偏高，單寧柔軟細緻，酒精度適中，餘味中等長度。
  入口果味集中，以紅櫻桃與莓果風味為主，尾韻略帶植物與礦物感，整體平衡、易飲。
• 結論 : 一款年輕、果味充沛、柔軟易飲的南法 Merlot，適合即飲，作為日常佐餐酒或入門紅酒表現穩定，性價比佳。