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怎說金門高粱也有煙燻味!?!?
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討論主題：
怎說金門高粱也有煙燻味!?!?
Leo Cheng
評價：+36-0
發表時間
2025/02/17 15:26:40
帳號：
e12438
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千日醇
2015
萬象煙燻
金門高粱的千日醇系列繼百味人蔘後
竟然在
2015
年的兩批酒藏內發現了神秘的煙燻風味
這次有幸來揭密金高的煙燻何來
就金高品牌大使Aaron跟原廠討論下來
原因可能就在當時高粱原物料帶有煙燻物質
類似威士忌中的煙燻麥芽原理一樣
造就出這番特有風味
桌上還有五種聞香罐來加深印象
判斷是哪種煙燻風格
品嘗心得
2015.11.03
聞香：淡淡檀香粉香氣還有些許陳皮味、烤焦吐司味道
口感：有煙燻木材、淡淡蜜香、淡淡當歸味
尾韻：煙燻陳皮甜味在口腔殘留
2015.07.29
聞香：當歸湯香氣、煙燻烏梅、煙燻木炭
口感：厚實的煙燻口感、炙燒木材、帶點高粱飯甜味
尾韻：在口腔留下的是老酒陳年塵味
這兩個批次有煙燻風味是以往我都沒有品嘗過的
而且細品風格兩款的走向是不同的
特別到又貪杯滿杯了
然後不小心就喝了半隻多
但是金門高粱酒質真的很好
隔天醒來完全不頭痛
如果有機會尋找到的話這兩個批次
建議可以收藏或是馬上品飲看看這特殊的風味喔
~~~
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成仙
評價：+23-0
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2025/04/01 15:39:31
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mjp8107
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回應帳號：Leo Cheng (e12438)
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前輩請問 是不是很抽象不明顯的煙燻味呢?
我喝起來是感覺木質感&陳皮梅感重
但跟我腦中的煙燻味搭不上....@@
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