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討論主題：
搶先喝國慶紀念酒玉山大曲十年窖藏
藝術與享受
評價：+189-0
發表時間
2026/09/18 13:36:44
帳號：
dzdzww
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嘉義酒廠
玉山大曲十年窖藏一一五年國慶紀念酒
59.5% 700ml
裝瓶日
2026.09.11
今年
115
年國慶紀念酒，台灣菸酒股份有限公司推出玉山大曲十年窖藏紀念酒，而當消息公開曝光時，最多人詢問我的是，今年這款與一般市售玉山大曲酒差異？我只能說在還沒喝過前，實在無法回答，所以也讓大家久等了。
雖然今日國慶紀念酒剛熱騰騰到貨，我也不管酒是否還在暈，不如搶先開瓶倒一杯幫大家試酒。而在開瓶時不得不說，這款紀念酒的表現讓我有點意外，因為沒想到酒不會有香氣較衝或酒精感竄出等這些酒在暈的表現與感受。
細品時帶來的酒香是麴香、甕香、窖池香內斂，沒一會就開始釋放出瓜香與蜜甜，隱約中還有一抹奶糖香，慢慢的陳味也逐漸展開，帶來的陳味風格是走肉乾香，同時再點綴些許的澱粉甜。
以酒香的表現來說，這款國慶紀念酒香氣的延續力還不錯，並且層次變化豐富，但值得注意的是前段瓜香明顯，讓我總覺得這瓜香有點類似黃肉哈蜜瓜，但有時又會覺得像是熟甜的美濃香瓜。直到酒香變化來到後段時，還是會回到以陳香為主調，然後再伴隨一些窖池與甕香。
喝在嘴裡的味道依舊先是內斂的麴香、甕香、窖池香在前，然後酒體的紥實度還不錯，並且帶有微微油滑感，而雖然高達
59.5%
的酒精度，但對習慣喝原酒的人來說，可以說有這酒有骨架，但不會有強烈的刺激感，只不過在口感上，會有輕微澀感表現。
接著再喝第二口時，可以喝到一點蜜甜以及隱而不顯的小白花香，並且陳味表現很克制，不會搶眼奪目。直到酒夜入喉後的尾韻表現時，陳味才會由喉頭緩緩上升到鼻腔，同時嘴裡開始生津，也再次展現出蜜甜與蜜汁肉乾的風味，最後餘韻的表現也是不錯，可以說中等偏長而沒什麼好挑剔的缺點。
在試過細品慢飲的表現後，我還是要測試即開即飲的表現，即開即飲在入口時，同樣會有些澀口感，而味道上有一點吹氣球的泡泡膠，然後再一點麴香與糧香和澱粉甜，反倒是酒液入喉後，比較會有窖池香、甕香、陳味的表現。
當我測試過細品慢飲與即開即飲的表現後，我會說這款玉山大曲十年窖藏國慶紀念酒會較適合細品慢飲，因為帶來的風味層次較豐富，並且也比較能喝到這款酒的特色與一般市售玉山大曲的差異性。
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YJ168
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2026/09/25 17:20:35
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orbitz
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感謝老師的品飲心得，且這次限量只有2520瓶，已直接找隆田廠業務預購1箱原封箱收藏+1瓶現喝
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