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討論主題：
是名不虛傳還是場誤會？……千日醇「泡泡膠」
Rich1009
評價：+1-0
發表時間
2026/04/01 17:31:29
帳號：
richard1009
【私人訊息】
等級：
博士
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24
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19
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2026/04/08 15:12:37
IP :
218.161.0.9
回應帳號：#發文暱稱#
【我要回應】
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這隻千日醇泡泡膠其實我花了幾天的時間時間與它細細對話
畢竟包裝上斗大的「泡泡膠」三字
若沒喝出個所以然，總覺得像是誤入一場美麗的誤會
【初開瓶：早熟的陳香】
第一次開瓶聞香的第一個印像是
”
早熟
”
2016
放到現在十年，但陳年的香氣
如果不跟我說，我會以為大概瓶陳了十五年
(
真是個早熟的孩紙
~
讚讚！
)
香氣以陳味與紮實的高粱飯香為主軸
輔以金高標誌性的老梅、脆梅及輕盈果味
至於泡泡膠…
嗯
~~~~~
太過隱晦…真是不明顯
硬要說有泡泡膠！？ 那我想反問，哪隻高粱沒有泡泡膠味(乙酸乙酯)？
沒聞出來代表沒有？ 是可以這麼說
但我反到覺得應該是說，它都在那~~~
但金高濃烈的各式香氣往往掩蓋住了泡泡膠的氣息
像是嘉義、隆田酒廠做的玉山高粱
酒体與香氣本就比金高輕盈
因此泡泡膠的香氣
總是在我盲飲時當作辨認別玉山高的指標
【醒酒後的蛻變：解構感官層次】
開瓶了一個多禮拜的現在，前前後後也喝了幾天
慢慢與空氣接觸醒酒後，果香在空氣的催化下逐漸跳脫
陳味與高
粱飯香依舊，老梅味也依舊
香氣慢慢解構下，聞香杯的下層果香與泡泡膠開始展現了出來
青梅、綠色哈密瓜，一絲絲葡萄果肉與泡泡膠像是躲在牆角探頭出來
入口舒服香甜的話梅
十年時光帶走了酒精的刺激
酒液滑過喉頭時，舌面先是短暫收斂
正當擔心乾澀感襲來時，雙頰立馬生津
在口中留下長長的陳味、老梅香與一絲絲苦尾
【同場加映：跨越時空的茶酒交鋒】
其實與酒友
聚會聊天時，品酒之餘我們也常常同時品茶
記得印像深刻的一次是，當時我帶隻民國六十初頭年的金高
搭著好友一隻陳了六十多年的老水仙
兩者的陳韻與酸度竟能如齒輪般完美契合，讓我眼睛一亮！
而這次這隻泡泡膠是我第二次茶酒搭讓我有驚艷的感覺！
朋友前後泡了幾泡茶，其中一泡是快二十年的古樹生茶(普洱)
茶香部份就不贅述，重點是，喝了口茶再喝下這隻泡泡膠千日醇
尾韻的陳香竟轉化為濃郁、厚實的
蔘香
！！！
誰能想到，在一支酒裡竟能湊齊金酒三大神獸——人蔘、葡萄、泡泡膠
其實這
隻酒的萄葡、泡泡膠真的是比較隱晦
但搭了古樹七子餅茶，蔘味真的是爆棚的滿
連同桌幾位酒友也是嘖嘖稱奇！！！
如果你也喜歡玩味細節，這支酒就像一場尋寶遊戲
至於泡泡膠在哪裡？別急，讓它醒一下，或許答案就在杯裡
~~~
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