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討論主題：
梁芯（舞）
Ethen
評價：+234-0
發表時間
2026/10/15 22:08:03
帳號：
yingjhih
【私人訊息】
等級：
教授
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213
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2006
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2026/10/17 00:27:49
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36.236.230.169
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今天開的是金門酒廠的梁芯（舞），Batch No.1。這支是橡木浸泡的高粱，瓶子裡直接放了一根酒用橡木條。51.8 度，600ml，原料是高粱和小麥。酒標上也寫了，因為橡木取材的部位不同，每瓶的顏色會有深有淺，有沉澱也是正常的。
倒出來是深琥珀色。以高粱來說顏色真的很深，第一眼會以為是威士忌。
開瓶先把木條拿起來聞，是深色水果和烏梅的味道，後面帶一點淡淡的檀香。
倒進杯子後，一開始是香草奶油和蜜糖，甜甜的很討喜。放一陣子之後，慢慢轉成青草藥膏和草本的味道，還帶點涼感，最後竟然聞到有點像山楂餅的酸甜。前後變化不小，建議倒出來後多放幾分鐘慢慢聞。
入口微酸甜，以 51.8 度來說刺激感很低，很順口。高粱本身的草本香還在，只是比較含蓄。酒體中等，尾韻中長，收尾有一點 dry。
我覺得這支很適合平常喝威士忌、想試試高粱的人，也適合喝慣傳統高粱、想換個口味的人。
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